Categoria: Confeitaria
Brasília recebe a mais famosa iguaria doce pernambucana. Desde a semana passada, o bolo de rolo está disponível no Aeroporto Internacional de Brasília num quiosque localizado na área de embarque no 1º andar, em frente ao check in da Gol. A iniciativa é da Fino Nordeste, comandada pelo chef Mauro de Castro, que também é responsável por diversificar os sabores […]
Pelo segundo ano consecutivo, a artesã Marga Ströher leva seus cobiçados biscoitos, à base de manteiga, mel e especiarias, em formato de figuras e bichinhos alusivos à Páscoa, para a Feira da Garrafeira, que se realiza todos os sábados, entre 10h e 15h no Bloco A da 215 Sul. Feitos segundo a tradição alemã, os biscoitos também podem ser encomendados […]
Lançada há cinco anos como um negócio de impacto social, a Dengo Chocolates se esmera a cada Páscoa para apresentar novidades surpreendentes, além de seus clássicos, como Ovo Quebra-Quebra de banana e castanha de caju, de cupuaçu, de biju e de limão com tapioca com coco feito com chocolate branco. Entre as novas versões, há o Ovo Quebra-Quebra de Morango […]
Biscoito amanteigado com cacau (100%) e decorado com pastilhas de chocolate (200g por R$ 20) feito pela artesã Marga Stroher, da grife Honig, é uma das sugestões para presentear as crianças pela data dedicada a elas em 12 de outubro. Você encontra essa e muitas outras opções na Feira da Garrafeira, que se realiza todos os sábados, no horário das […]
Referência em banoffees, doceria Nanica desembarca em Brasília
O brasiliense ganhou mais um local para saborear banoffee. Reconhecida pelas receitas inovadoras, a doceria paulista Nanica inaugura, nesta quarta-feira (3/8), a primeira loja em Brasília localizada na 116 Sul. A unidade estará aberta para o público a partir das 16h30. “Chegar à capital do país é um passo muito grande para a célere história do Nanica. Queremos construir uma […]
O amor está no ar e a doçura nos lábios dos enamorados. Veja alguns endereços onde você poderá degustar sobremesa e doce inigualável. A começar pelo que leva o sabor no nome, como a Doce Maison. Lá o chef Toni Raniele preparou delicioso menu, composto de entrada, principal e sobremesa (R$ 320, para o casal), de profiteroles ao creme, coulis […]
Com novo nome, grife Pão de Mel Cheio de Graça ganha dois novos sabores
Lançado há 22 anos, o Pão de Mel Graça Torres, um dos doces mais conhecidos da cidade, muda de nome e ganha dois novos recheios, sem perder o sabor da massa original à base de mel, farinha de trigo, leite, manteiga, blend de especiarias e ovos. É responsável pelas mudanças a empresária Clarissa Ludovico, única proprietária da marca, que agora […]
Biscoistos alemãs com ingredientes locais na grife da gaúcha Marga Ströher
Componentes que vão bem em muitas preparações, da cachaça ao biscoito. Daí se chamar Honig, que no idioma alemão é mel, a grife da gaúcha Marga Ströher, que antes de se tornar artesã, estudou em Munique onde aprendeu a preparar diversas receitas de biscoitos alemães, que ela desenvolveu aqui acrescentando outros ingredientes locais. Podem ser temáticos: depois dos coelhinhos e […]
Criado na década de 1970, na Irlanda, banoffee recebeu o nome de seus ingredientes: banana e toffee (caramelo). Nos últimos tempos caiu no gosto do brasileiro a ponto de ganhar uma doceria para chamar de sua. Banoffee da Raw é a primeira banofferia brasiliense e nesta Páscoa lança os bentônoffees, que são tortinhas com uma base de biscoito crocante, cobertura […]
Não há quem não se derreta por doce de leite. Básico, simples e de raiz artesanal, é super versátil e permite diversas combinações que a confeiteira autodidata Francielle Faria criou para o Festival de Doce de Leite da rede American Cookies, da qual é sócia. Até abril, a marca oferece quatro sabores que vem na massa amanteigada de baunilha com […]