No mundo agitado que vivemos, não paramos para lembrar que sabor tinha a comida da vovó. Pode ser que alguém tenha ainda o privilégio de degustá-la, afinal as avós vêm de uma época em que quase todas – senão a maioria – cozinhavam. O tema voltou à baila e alguns chefs da cidade tiveram de vasculhar os becos da memória para […]

Guga Rocha, o chef alagoano que conquistou São Paulo, também é pesquisador. Resgatou mais de 500 receitas da cultura gastronômica quilombola e publicou os livros Receitas para pegar mulher e Receitas da minha avó. Essa estrela multimídia virá à cidade, mais uma vez, para brilhar no encerramento do CasaPark Gourmet, em 4 de agosto. Em sua aula-show, Guga irá preparar […]

Você não precisa ir até Portugal para se deliciar com os pratos prediletos do craque Cristiano Ronaldo. Numa execução fiel a que ele aprecia está sendo servido num restaurante em Gramado (RS) o cardápio desenvolvido por Dolores e Kátia Aveiro, mãe e irmã do jogador lusitano. Foi como cozinheira que a matriarca dos Aveiro sustentou a família durante anos no […]

Em outubro de 1978, nas dependências da Igreja Matriz de Venda Nova do Imigrante, no Espírito Santo, um grupo de mulheres elaborou, cozinhou e serviu um dos mais populares pratos da culinária italiana. Foi a primeira manifestação cultural de uma festa que completará 40 anos. A ideia chega agora a Brasília, que terá amanhã a sua 1ª Festa da Polenta, […]

Ninguém é tão fanaticamente italiano que não se deixe seduzir por um risoto de carne de sol e abóbora com uma pegada da boa e doce rapadura crocante, ingrediente tipicamente brasileiro nascido no Nordeste. Foi nisso que acreditou o brasiliense, nascido em Taguatinga, Anderson Girotto, quando decidiu partir para o lançamento do prato feito com um grão que o mundo […]

Há 24 anos à frente do tradicionalíssimo Sagres, a chef Olga Soares, nascida em Portugal, irá representar a cozinha brasiliense no Festival Fartura Comidas do Brasil, que será realizado na capital paulista nos dias 4 e 5 de agosto, no Jockey Club (avenida Lineu de Paula Machado, 1263, Cidade Jardim). Na mala, a chef levará um de seus pratos mais […]

Jazz e vinho combinam tanto que a Decanter decidiu repetir nesta sexta-feira o show da banda Yara & Alberto Gambirasio apresentado ano passado no Decanter Wine Day 2017. Este ano, o evento vem com mais força ainda porque traz não só novos rótulos, mas algumas presenças especiais, como Guillaume Borrot, enólogo e diretor técnico do Domaine Mas, uma das mais […]

Adiado por duas vezes (a primeira, devido à greve dos caminhoneiros em junho), o 1º Festival Gastronômico do Iguatemi está marcado para o próximo fim de semana, em 28 e 29 de julho, no estacionamento do shopping. Algumas receitas estão sendo criadas especialmente para o evento, no qual os pratos custarão de R$ 6 a R$ 20. A ampliação do […]

Com quase 20 anos, o evento Restaurante Week (importado dos Estados Unidos) celebra a 19ª edição com menus que reproduzem os pratos que obtiveram mais sucesso ao longo dos anos. Já os restaurantes que estreiam poderão “aproveitar a oportunidade para expor seus carros-chefe apresentando os pratos mais vendidos na casa”, observa Fernando Reis Jr., coordenador do evento, que começa dia […]