Quem disse que tendência em casamento só existe no vestido da noiva ou no buquê? Na gastronomia também há traços que aparecem com mais frequência nas festas. Para conhecer um pouco mais do que vai repor as energias dos convidados, vale uma passada pela 7a edição do evento Luxo de Festa, que segue até domingo, no Hípica Hall (Setor Hípico, […]

As caçarolas do Rapport Cafés Especiais e Bistrô (201 Sul) ganharão um reforço no almoço de amanhã. A chef Dine Hinz (foto) ocupará o espaço gourmet da casa e pilotará uma jambalaia.   A receita é uma espécie de paella típica da cultura do sul dos EUA. Além de se deliciar, o cliente poderá assistir ao preparo do prato, que […]

A produção artesanal nacional está em alta na gastronomia. Por isso, foi escolhida como tema central da edição do CasaPark Gourmet realizada até domingo, sob o comando de Luciana Alcamim. Não faltarão nos estandes dos 18 expositores queijos artesanais brasileiros, vinhos nacionais, linguiças caseiras, azeites, molhos, chás, brownies, doce de leite, cachaça, entre outros. Além de poder comprar esses produtos, […]

Ainda criança no Rio Grande do Sul, Alessandra Lima via a madrinha, Alma Ficks, “uma descendente de alemães brava”, preparar bolos e tortas para os almoços domicais em família e para datas especiais, como Páscoa ou Natal. “Eu era uma espécie de assistente número um dela. Buscava açúcar, quebrava os ovos e ficava a observando trabalhar”, conta. Foi daí que […]

Quase um ano depois de abrir as portas da própria casa para receber comensais em torno de uma saborosa mesa, onde cabem confortavelmente 10 pessoas, o chef Ramon Souza está cheio de planos para criar novos cardápios, servidos sempre, sob reserva, no recinto que ele batizou de Gaia. A ideia vem se multiplicando, embora ainda poucos cozinheiros na cidade façam […]

Lisboa– Numa promoção, que teve o patrocínio de bancos, companhias aéreas, governos e a vinícola Esporão, oito renomados  chefs da península ibérica e de além-mar estão reunidos na capital portuguesa para compartilhar caçarolas. Eles participam nesta sexta-feira , 26, da Mostra Gastronômica Ibero-Americana, um jantar com oito etapas no restaurante Eleven (Parque Amalia Rodrigues) de Joachim Koerper, o chef alemão […]

Cervejas, vinhos e drinques especiais ganham setor próprio no evento Chefs nos Eixos, que realiza a oitava edição, neste domingo (21/5) na altura da 108/208 Sul (perto da estação do metrô), o que vai facilitar a busca do consumidor. Outra inovação será o setor de Diversões Sul/Norte, caracterizado por SDS/N, que terá atrações para crianças e animais de estimação. Já […]

O almoço de domingo em restaurantes da cidade ganhou um reforço. O Piantas (403 Sul) engrossa a lista das casas que abrem no período. Será servido o cardápio usual da casa, acrescido de uma sugestão criada a cada mês pelo chef Walex Araújo Gomes com o aval da empresária Valéria Vieira, dona do restaurante. Para maio, na estreia do horário, […]

A onda de café em cápsulas chegou para ficar. A Nespresso, a mais famosa delas, deve abrir mês que vem a segunda boutique na capital, no ParkShoppping – a primeira fica no Iguatemi. O novo espaço, de 113m², promete uma experiência 360º que permitirá a degustação de 25 blends fixos e a observação dos muitos acessórios da marca. A nova […]

Há cinco anos o ranking dos 50 melhores restaurantes do mundo, organizado pela revista britânica Restaurant, deu filhote e surgiu a lista dos 50 melhores da América Latina. Faço parte do corpo de jurados, no nível global, desde 2011, e em consequência, passei a integrar também a lista do nosso continente. Assim, a minha primeira preocupação em viagem é visitar […]