Se você pensa que já viu todas as combinações possíveis de cobertura de pizza, dê uma olhada nas sugestões gourmets que Cris Fumie desenvolveu para a Quattro pizza bar, uma bonita casa comandada por ela e o marido Ney Robsthon em Águas Claras, na esquina da Avenida Pau Brasil com Araucária. De borda altas, mas crocante feitas manualmente, as pizzas […]

Depois do carnaval, o Rio terá de volta o legendário clube privé Hippopotamus, em frente a Praça Nossa Senhora da Paz, em Ipanema, quase no mesmo endereço do antigo, que fechou as portas 15 anos atrás. “São 660 m2, distribuídos por três andares com lounge no térreo, restaurante no segundo piso e um terraço com bar e charutaria no terceiro,” […]

Rio de Janeiro – Uma boa surpresa no Rio foi conhecer o café Fazenda Culinária no Museu do Amanhã, na Praça Mauá. Lá fico sabendo que é da chef Flávia Quaresma, a quem encontro à noite no L`ulivo e ela me diz que está quase tudo pronto para abrir o restaurante com o mesmo nome no museu. Fica na ponta […]

Rio de Janeiro – No começo de 2011, quando o italiano Sandro Melarancci teve de deixar o comando do restaurante Belini, na 113 Sul, em função de sua transferência para Paris (a mulher, diplomata brasileira, havia sido designada embaixadora junto à Unesco), indicou para o empresário Gilberto Costa Manso o nome de Renato Ialenti, chef romano pertencente a uma família […]

Reparou que o brasiliense agora sai para tomar uns drinques? Até pouco tempo atrás, não tinha disso. O happy hour era regado com um chope aqui, um uisquinho acolá, uma birita no bar ou um espumante, que permanece em alta. Drink, grafado em inglês com k, só as pessoas de mais idade, como a velha guarda, que ama os clássicos […]