Qual é nota do seu vinho? Recebeu quantas estrelas?
Como podemos saber se um vinho é bom ou não antes de abrirmos a garrafa? Mais ainda, se iremos gostar ou não. E a qualidade? Se custa 5 vezes mais que a outra opção quer dizer que é 5 vezes melhor?
Para ajudar nestas decisões do consumidor surgiram diversos sistemas de notas e avaliações para vinhos, cada um com suas próprias características e critérios.
Em comum temos que todos sistemas partem de avaliações objetivas e imparciais da qualidade do vinho, com base em critérios específicos sobre sua aparência, aroma, sabor, final de boca, complexidade, equilíbrio e potencial de envelhecimento. Normalmente sendo degustados às cegas.
Estes sistemas de notas e avaliações unem os produtores e consumidores em torno de uma linguagem comum, facilitando a comunicação e a compreensão da qualidade do vinho, permitindo a comparação de diferentes vinhos e ajudando o consumidor a tomar decisões de compra mais embasadas.
Vamos ver o significado algumas destas avaliações.
Sistema de Notas de 20 pontos:
– 20 pontos: Vinhos perfeitos, com características excepcionais e uma qualidade geral extremamente alta.
– 17-19 pontos: Vinhos excepcionais, com características notáveis e uma qualidade geral extremamente alta.
– 14-16 pontos: Vinhos de alta qualidade, com características muito boas e uma qualidade geral alta.
– 10-13 pontos: Vinhos de qualidade boa, com características razoáveis e uma qualidade geral boa.
– Abaixo de 10 pontos: Vinhos de qualidade baixa, com características pobres e uma qualidade geral baixa.
Sistema de Notas de 100 pontos:
– 100 pontos: Vinhos perfeitos, com características excepcionais e uma qualidade geral extremamente alta.
– 95-99 pontos: Vinhos excepcionais, com características notáveis e uma qualidade geral extremamente alta.
– 90-94 pontos: Vinhos de alta qualidade, com características muito boas e uma qualidade geral alta.
– 85-89 pontos: Vinhos de qualidade muito boa, com características boas e uma qualidade geral muito boa.
– 80-84 pontos: Vinhos de qualidade boa, com características razoáveis e uma qualidade geral boa.
– 75-79 pontos: Vinhos de qualidade média, com características medianas e uma qualidade geral média.
– 70-74 pontos: Vinhos de qualidade baixa, com características pobres e uma qualidade geral baixa.
– Abaixo de 70 pontos: Vinhos de qualidade muito baixa, com características muito pobres e uma qualidade geral muito baixa.
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Sistema de 3 estrelas
– Três Estrelas: Vinhos excepcionais, com características notáveis e uma qualidade geral extremamente alta. Esses vinhos são considerados os melhores do mundo.
– Duas Estrelas: Vinhos de alta qualidade, com características muito boas e uma qualidade geral alta. Esses vinhos são considerados excelentes e merecem ser degustados.
– Uma Estrela: Vinhos de qualidade boa, com características razoáveis e uma qualidade geral boa. Esses vinhos são considerados bons e podem ser uma boa escolha para quem procura um vinho de qualidade a um preço razoável.
– Sem Estrela: Vinhos que não atingiram os padrões de qualidade do Sistema. Esses vinhos podem ser considerados medianos ou de baixa qualidade.
Sistema de 5 estrelas
– 5 estrelas: Vinhos excepcionais, com características notáveis e uma qualidade geral extremamente alta.
– 4 estrelas: Vinhos de alta qualidade, com características muito boas e uma qualidade geral alta.
– 3 estrelas: Vinhos de qualidade boa, com características razoáveis e uma qualidade geral boa.
– 2 estrelas: Vinhos de qualidade média, com características medianas e uma qualidade geral média.
– 1 estrela: Vinhos de qualidade baixa, com características pobres e uma qualidade geral baixa.
Sendo Sommelier e degustando vinho com tantos colegas, meio que criei, meio que copiei e cheguei à minha própria forma de classificação dos vinhos, com um sistema de uma a 5 taças.
não consegui terminar de beber a taça
bebo uma taça e chega
aceito beber outra taça
dá para beber a garrafa toda
quero comprar uma garrafa