Portugal: uma mina de sabores

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Pirenópolis – Preservar ingredientes conhecidos apenas em sua própria região e registrar a preparação ancestral de alimentos deve ser um ideal de todas as culturas, mas poucas conseguem levar a cabo a tarefa. Como Portugal, que esconde uma mina de sabores que seria impossível fazer caber dentro do seu limitado território. Ao longo dos anos, a gastronomia lusitana recebeu diversas […]

Comida que não engorda

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Ao completar 10 anos de atividade na área de alimentação, a empresária Mariana Medeiros, formada em nutrição, no Ceub, e em gastronomia no ICIF (escola internacional de cozinha italiana) em Flores da Cunha (RS), renova o cardápio de pratos congelados e muda o nome de sua loja Morello, na 102 Norte para Salute fit, com uma pegada absolutamente light. No […]

Vinhos toscanos

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Segunda-feira, dia 3, desembarca em Brasília a produtora da vinícola italiana Piccini, Deborah Provenzani, para comandar à noite degustação de vinhos toscanos durante jantar harmonizado com menu exclusivo criado pelo chef Marcello Piucco, no restaurante El Negro, do Lago Sul (QI-17). A vinícola Piccini é um das mais tradicionais da Itália, é dirigida pela mesma família a quatro gerações, desde […]

Pizza do bem

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  Sábado à noite, um ronco de Harley Davidson agitará a cidade. Nessa noite, empresários, advogados, publicitários, servidores públicos e todos os aficcionados da famosa motocicleta vão se transformar em entregadores de pizza por uma boa causa. Se você pedir a redonda à Santa Pizza pelos telefones 3244-1415, 3264-5816, 98345-7300 ou 99213-7299 estará contribuindo para as obras sociais da Abrace […]

Costela no fogo de chão

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O fogo é aceso ao raiar o dia no chão de terra. Quando começa a crepitar, os espetos se enchem de costelas bovinas que vão assando lentamente até adquirirem cor e sabor, que jamais faltam à carne preparada no modo ancestral do campo. Pelo décimo primeiro ano, a Comunidade Evangélica de Confissão Luterana de Brasília promove o costelão gaúcho no […]

Pizza e vinho no Pontão

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Nesta sexta (16/9) e sábado (17/9) , o brasiliense amante de vinho tem encontro no Pontão com mais de 100 rótulos diferentes, que poderão ser degustados na Sparkling Wine Fair, evento com mais de 20 vinícolas brasileiras e algumas do mundo. Já na primeira edição, a feira oferece também comidinhas, como pizzas, sushis, pães, pastas, geleias e até carnes nobres, […]

Safra 2016 vai ser avaliada

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Há mais de um mês, especialistas vêm experimentando às cegas no Laboratório de Análise Sensorial da Embrapa Uva e Vinho do Rio Grande do Sul mais de 240 amostras de 47 vinícolas produtoras de seis estados inscritas na prova da Associação Brasileira de Enologia (ABE). O resultado será conhecido no sábado, 24, em Bento Gonçalves (RS), onde será realizada a […]

Aquavit prepara menu dos czares

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De volta de uma tour gastronômico aos países nórdicos e à Rússia, o premiado chef dinamarquês Simon Lau, apresenta sexta-feira, dia 16, um cardápio com os ingredientes trazidos na bagagem, como caviar de salmão, trufas pretas frescas, filé-mignon de veado, além de uma seleção de queijos franceses. O jantar será servido na residência do chef, onde funcionou o restaurante Aquavit […]

Festival de cervejas artesanais será realizado em Águas Claras

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Pipocam, na cidade, eventos voltados aos admiradores de cervejas especiais. Neste sábado (16/9), ainda que em edição reduzida (com capacidade para receber até 100 pessoas), a Brookfield Incorporações sela parceria com o Casa Bier e engrossa a cada vez mais extensa lista. Está marcado para as 10h o início do festival Cervejas do Cerrado, que deve durar até as 16h […]