No Degust a opção será Escalope de filé mignon ao molho de tamarindo. Acompanha purê de mandioca e crocante de baru
Por 18 dias – de 18 de maio a 4 de junho – o brasiliense vai poder curtir o festival Sabor Brasil, que realiza este ano a sua 12ª edição. O tem escolhido é Original do Brasil – compartilhando sabores que tem em vista propor refeições com pratos fartos que possam ser divididos numa tendência muito atual da gastronomia.
Como sempre há três faixas de preços, nas quais cada um escolhe a que melhor cabe no bolso em termos de custo-benefício. Assim os pratos custarão R$ 49, R$ 69 e R$ 89. Mais de 80 restaurantes participam do evento que é organizado pela Abrasel DF.
Para o presidente da associação, Rodrigo Freire, o tema este ano veio de uma visão de reconhecer o produtor rural e aproximá-lo do restaurante. “Muitas vezes as pessoas só valorizam o que vem de longe por uma falta de conhecimento do que é produzido ali, praticamente na porta da casa dela. Nossa proposta é resgatar a cultura dos pratos originais que nasceram em cada estado do país”, afirmou. O evento ocorre simultaneamente em 22 estados.
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