Crédito: Trattoria Da Rosario/Divulgação
A Trattoria Da Rosario é o primeiro estabelecimento a receber lagostas dos verdes mares da terra de Iracema, como garantiu o fornecedor cearense, dono do barco de pesca, que despachou o crustáceo por via aérea explicando que o pagamento é feito à vista. “Tive de fazer um pix para receber a lagosta, que quase dobrou de preço”, relata o chef-restaurateur napolitano Rosario Tessier.
No cardápio, duas opções: a iguaria fora da casca, sem pele, grelhada ao molho de ervas, manteiga e vinho branco pode vir com risoto de limão e bottarga ralada por cima ou ao molho de tomate-cereja e manjericão com linguine em seu próprio molho (foto). Ambas trazem entre 180g a 200g da lagosta e saem por R$ 189, cada. É possível dividir o prato, como o da foto. Telefone: 3248-1672.
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