Rafael Costacurta sócio do Marietta. Crédito: Marietta/Divulgação
Os brasilienses com pouco mais de quatro décadas de vida hão de lembrar que o primeiro “sanduíche natural” em forma retangular com recheios gastronômicos de atum, ovos, ricota, frango desfiado, geleia de ameixa e pasta de berinjela que degustaram na nova capital foi no Marietta, em suas lojas do Venâncio 3000, ParkShopping e Conjunto Nacional. A grife surgida em 1982 cresceu, ampliou o conceito original e deu origem ao Marietta Café e à hamburgueria Marvin.
“A ideia era fazer algo diferente do que existia no mercado brasileiro com inspiração nas paninotecas italianas e argentinas”, lembra Rafael Costacurta, segunda geração da grife, que conta com uma central de produção capaz de atender as 10 lojas da rede com 234 funcionários.
Menu Primavera
Para assinalar os 42 anos a marca lança um cardápio especial de três etapas por R$ 69, que será oferecido até o dia 15 de dezembro no Marietta da 409 Sul, de segunda a domingo, Terraço Shopping, ParkShopping e Casa Park, de segunda a sexta-feira. Consta de salada de tabule de quinoa na entrada, tilápia ao molho de camarões com risoto de limão siciliano no principal e cheesecake, na sobremesa.
Além desse menu, serão oferecidos os “clássicos Marietta”, durante o período de 23 de outubro a 23 de novembro, que constam de salpicão com salada (R$ 26), salada caprese (R$ 34) e um combo de frango cremoso com salada mais suco de abacaxi com hortelã (R$ 40).
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