Instalado há três anos na 210 Sul, o Pecorino Bar e Trattoria (franquia da matriz paulistana) acaba de renovar o cardápio com pratos à base de peixe e pato, sem abandonar o campeão de vendas, que é o ravióli de queijo de cabra com molho de tomates frescos. Embora o nome da grife se refira ao produto de leite de ovelha — pecorino em italiano, que vem de pecora, significa ovelha, responsável por um queijo duro, compacto e salgado com sabor forte —, o queijo usado na casa é mesmo o de leite de cabra, também chamado camponês. Ele possui massa untuosa, aromática e sabor marcante.
Entre as novidades estão o bacalhau, que pode vir ao forno com legumes e azeite (R$ 59), e desfiado e gratinado com purê de batatas, como a brandade, servido com salada verde por R$ 56. Na terceira opção, bacalhau com lascas vem no pappardelle, tomates, brócolis e azeitonas pretas por R$ 54. Já o pato reina num risoto e numa massa ao ragu. Novas entradas apresentam provolone italiano derretido (R$ 42) e minialcachofras grelhadas com azeite, limão e alho, por R$ 42.
O mesmo cardápio pode ser encontrado no Pecorino do Boulevard Shopping. Telefones: 3443-8878 (210 Sul) 3033-8285 (Boulevard Shopping).
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