Instalado há três anos na 210 Sul, o Pecorino Bar e Trattoria (franquia da matriz paulistana) acaba de renovar o cardápio com pratos à base de peixe e pato, sem abandonar o campeão de vendas, que é o ravióli de queijo de cabra com molho de tomates frescos. Embora o nome da grife se refira ao produto de leite de ovelha — pecorino em italiano, que vem de pecora, significa ovelha, responsável por um queijo duro, compacto e salgado com sabor forte —, o queijo usado na casa é mesmo o de leite de cabra, também chamado camponês. Ele possui massa untuosa, aromática e sabor marcante.
Entre as novidades estão o bacalhau, que pode vir ao forno com legumes e azeite (R$ 59), e desfiado e gratinado com purê de batatas, como a brandade, servido com salada verde por R$ 56. Na terceira opção, bacalhau com lascas vem no pappardelle, tomates, brócolis e azeitonas pretas por R$ 54. Já o pato reina num risoto e numa massa ao ragu. Novas entradas apresentam provolone italiano derretido (R$ 42) e minialcachofras grelhadas com azeite, limão e alho, por R$ 42.
O mesmo cardápio pode ser encontrado no Pecorino do Boulevard Shopping. Telefones: 3443-8878 (210 Sul) 3033-8285 (Boulevard Shopping).
Quem disse que Brasília não faz chocolate? Opções locais vão fazer da sua Páscoa ainda…
Almoço de terça a sexta no restaurante Cerrato une gastronomia contemporânea a preços acessíveis Inaugurado…
Ovos de colher, trufados e sobremesas especiais podem ser encomendados na Quitutices até segunda-feira (30)…
Eventos serão em março e reafirmam o Brasil como um dos principais mercados para os…
Royal Salute serve como base para três receitas apresentadas em evento no Faro Restaurante Existem…
Evento no Le Jardin Bistrot combinará chá, vinhos franceses e comidinhas, como queijos leves e…