O que o Natal reserva para a gastronomia da cidade

Vai lá!

Com uma vista privilegiada do Lago Paranoá, a nova sede da Fogo de Chão oferece ceia de Natal com o que há de melhor em cortes nobres, como picanha, fraldinha, alcatra e cupim, além de galeto e chester, coração de frango e mix de linguiças, tendo como acompanhamentos arroz à grega e lentilha. Você também poderá se servir à vontade no bufê de saladas e queijos, erguido em mármore de Carrara no centro da casa — tudo por R$ 389. Já a ceia de réveillon, que inclui leitão à pururuca, sai por R$ 445. Taxa de rolha é R$ 89; crianças até 6 anos não pagam e entre 7 a 12 anos pagam R$ 114. Reservas: 3322-4666.

No Dom Francisco, onde o chef que dá nome à casa costuma no dia a dia ir de mesa em mesa e até servir clientes, os pedidos para ceia de Natal podem ser feitos até o dia 22. Já no fim de ano vão até 28 de dezembro. Há muitas opções de entradas, como bolinho e salada de bacalhau, tender com laranja e mel e salpicão. No principal tem assados de peru e de chester, cordeiro ao forno e bacalhau desfiado, na brasa, em postas ao forno e nas natas, além dos acompanhamentos típicos como arro com brócolis e farofa de frutas secas. Na encomenda, cada ítem tem seu preço e se for comer lá na Asbac ou na 402 Sul, o cardápio está aberto. Reservas: 99152-3836.

Também pode encomendar

Eleito mais uma vez o Melhor de Brasília 2024 na categoria cafeteria pelo guia Encontro Gastrô, Belini convidou cinco chefs da cidade para elaborarem menu de assados exclusivos, que podem ser retirados dia 24 e dia 31. Costelinha suína com barbecue de goiabada (R$ 78/700g) e lombo fatiado (R$ 84/500g) por Leo Hamu; camarão ao brie (R$ 198/500g) e tender ao molho de jabuticaba (R$ 119/500g) por Thiago Paraíso; paleta de cordeiro desossada (R$ 110/500g) e camarão ao molho de gorgonzola (R$ 165/500g) por Marcos Espinoza; roastbeef com crosta de pão e alho (R$ 198/500g) e salmão no vapor com cuscuz marroquino (R$ 128/ 500g) por Rony Petterson; maminha assada com cogumelos (R$ 98/500g) e bacalhau em lombo com crosta de baru (R$ 98/500g) por Leandro Nunes. Telefones: 3345-0777 e 99327-5865.

A rede Don Romano também se preparou para fornecer ceias nas duas grandes festas de fim de ano com reservas até o dia 20 para o Natal e até 29 para o réveillon. No menu, lombo por R$ 70, o quilo; peru e chester, ambos por R$ 120, o quilo cada um e bacalhoada por R$ 280/kg, além de pernil com osso e lagarto recheado (R$ 98/kg cada). Entre as sobremesas, panna cotta por R$ 95/kg. Reservas: 3248-0078 (Lago Sul), 3546-1871 (Asa Norte) e 3435-4030 (Águas Claras).

Tem nome de Lake`s porque nasceu no Lago Sul, século passado, e mantém a tradição da boa cozinha, que pode ser comprovada na ceia de Natal planejada para seis pessoas com tábua de frios (R$ 540), chester (R$ 420), pernil suíno sem osso (R$ 380), camarão ao creme com manteiga de trufas e lichia (R$ 850), ravióli de muçarela, figo ao creme de parma crocante (R$ 480), salpicão de frango defumado (R$ 540), farofa de panko com uva passas e damasco (R$280) e rabanada com calda de caramelo (R$ 200/25 unidades). Aceita encomenda até o dia 20 pelos telefones: 3323-1029/98156-1214.

No Cantucci, a ceia traz vários tipos de carne. Você pode optar pelo filé-mignon envolto por massa folhada recheado com cogumelos à moda Wellington com molho de vinho Malbec (R$ 190/2 pessoas e R$ 360/4), pelo salmão glaceado com romã e ervas (R$ 190/2 pessoas e R$ 360/4) e pelo rocambole de lombo envolto com bacon e recheado com duxelles (pasta de cogumelos picados com cebola, tomilho e salsa) por R$ 150/2 pessoas e R$ 270/4. Fazem parte ainda do menu o clássico chester marinado e assado com manteiga aromatizada com farofa em um conchiglione recheado com lascas de bacalhau, alho-poró, cebola caramelizada, aspargos verdes e azeitonas pretas gratinado ao molho bechamel de alho confitado (R$ 160/2 pessoas e R$ 340/4). Há carpaccio, burrata e antepasto de entrada e batata bolinha, salpicão e farofa como acompanhamento. Os pedidos serão aceitos até às 12h dos dias 23 e 30 para serem retirados respectivamente até as 12h dos dias 24 e 31. Telefone e whatsapp: 3328-5242.