07/10/2013. Crédito: Ed Alves/CB/D.A Press. Brasil. Brasília - DF. Inauguração do bar BalcoNY Music na 412 Sul, proprietário Seu Paixão.
Nada combina mais com jazz que vinho. O gastrônomo José Luis Paixão escolheu a dedo vinhos do Chile e da Itália para servir terça-feira, 17, em seu BalcoNY (412 Sul), enquanto você poderá curtir o som do Jazz Trio que toca na casa.
A degustação começa pelos rótulos produzidos no Vale Central pela vinícola Ataya, com os brancos Sauvignon Blanc Reserva e Chardonnay Grand Reserva. Inaugura os tintos um Pinot Noir seguido de Malbec, ambos Reserva e chega aos tops Carmenère e Cabernet Sauvignon.
Já da Itália serão servidos os vinhos de sobremesa produzidos pela Terreda Vino: Dolcetto D`Alba e Barbera D`Alba. Para acompanhar, a casa oferece uma seleção de queijos e frios, como salaminho, além de pães, azeitonas e o arroz de pato, uma receita original do BalcoNY 412. Reservas pelo telefone: 3245-5535.
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