Salada de peito de pato defumado com frutas e crótons, vinagrete de frutas vermelhas, prato do chef Rolland Villard
Há mais de 20 anos no Brasil, o chef francês Roland Villar, que se notabilizou nas funções de chef do Le Pré Catelan, renomado restaurante carioca do Sofitel, virá a Brasília para treinar a equipe de cozinha do hospital de luxo DF Star, que será inaugurado em junho na 914 Sul. Villar há dois anos assumiu o menu do Copa Star, no Rio de Janeiro, da mesma Rede D´Or São Luiz, a qual pertence o estabelecimento brasiliense.
Autor do livro A dieta do chef, publicado pela editora Senac, em 2009, Roland Villar já elaborou alguns pratos, como salada de peito de pato defumado com frutas e crótons, vinagrete de frutas vermelhas; risoto de frutos do mar e legumes à provençal e fondant de chocolate meio amargo com musse de coco. No hospital estrelado, um garçom servirá as refeições aos doentes.
Quem disse que Brasília não faz chocolate? Opções locais vão fazer da sua Páscoa ainda…
Almoço de terça a sexta no restaurante Cerrato une gastronomia contemporânea a preços acessíveis Inaugurado…
Ovos de colher, trufados e sobremesas especiais podem ser encomendados na Quitutices até segunda-feira (30)…
Eventos serão em março e reafirmam o Brasil como um dos principais mercados para os…
Royal Salute serve como base para três receitas apresentadas em evento no Faro Restaurante Existem…
Evento no Le Jardin Bistrot combinará chá, vinhos franceses e comidinhas, como queijos leves e…