Festival, salão de vinho e outras delícias da semana

Já começou e vai até 21 de novembro, o festival gastronômico Bar em Bar que, na 15ª edição estabeleceu o preço de R$ 39 o petisco, capaz de alguns servir duas pessoas. São 60 endereços distribuídos por todos os cantos da cidade, nos quais os clientes poderão se deliciar com as receitas criadas, como a do torresmo de pancetta com molho de acerola picante do Gran Bier; as lulinhas recheadas de cogumelos e pupunha assadas na brasa com chimichurri de queijo grana padano; a cesta de coxinha de cupim ao velutê ferrugem do Primeiro Bar; ou os croquetes de carne, buffalo wings, pasteizinhos de carne e queijo acompanhados de molho especial da Primus Boutique de Carnes.

Nova Gastrô 2021

Passado um ano da pandemia, sai, terça-feira, a edição da Encontro Gastrô — O Melhor de Brasília 2021, já que em 2020 não houve premiação. Com 180 páginas, o novo guia traz mais de 1.200 endereços e 34 premiados nas categorias Diversão, Lanches, Guloseimas, Restaurantes e Profissionais, além de voltar com a escolha de melhor restaurante de hotel. A novidade, porém, é uma bela e justa homenagem ao mineiro Gilberto Avelar, saudoso Tio Gil da importadora Del Maipo, que morreu em janeiro, aos 60 anos, em decorrência da covid-19.

Cortesia italiana

Em uma ação inédita, o embaixador da Itália no Brasil, Francesco Azzarello, abriu, ontem, o Salão do Vinho Italiano à participação de três vinícolas brasileiras de origem italiana: a tradicional Casa Perini, comandada por Benildo Perini, cuja tia Erminia é homenageada em dois rótulos exclusivos (blend e Merlot); Cristófoli Vinhos de Família, que ganhou duas medalhas de ouro para o Perso Brut Rosé e o Perso Moscatel no recente concurso do espumante brasileiro; e a novíssima La Grande Bellezza, que começou a produção em 2020 e já se destaca pelo espumante laranja Farfalline. Elas apresentaram seus vinhos ao lado de Barolos, Brunellos, Chiantis e muitos outros tops do “país da bota”.

Ares lusitanos

A jornalista Maristela Valadares, publisher da revista Mangiare, suspensa em 2019, carimbou passaporte para Portugal para organizar a Convenção dos Municípios Brasileiros, com o objetivo de divulgar o potencial turístico ao público europeu. O evento, do qual participam representantes do Amazonas, de Minas Gerais e do Ceará, se realiza no Hotel Dom Pedro Lisboa, onde a chef Alexandra Alcoforado protagoniza jantar esta noite. No menu, a inspiração brasileira, como o creme de vatapá e camarão crocante na farofinha de coco e baru ao molho de cachaça; ballotine de peixe e caranguejo com caviar de tucupi; e filé mignon de porco com paçoca cearense e pirão de queijos. E mini pastel de queijo com goiabada cascão e churros de banana e doce de leite com brigadeiros de café e maracujá do cerrado, na sobremesa.