26/08/2015 Crédito: Rodrigo Nunes/Esp. CB/D.A Press. Brasil. Brasília - DF. Gastronomia. Marilde Cavaletti ( chef ) com o Camarão da Costa Negra do Restaurante Les Maries da 204 Norte.
Quem lembra da chef Marilde Cavaletti? Uma gaúcha que tocou um agradável bistrô de rua nos fundos do Bloco A da 204 Norte, chamado Les Maries. Pois ela não rompeu com a gastronomia, pelo contrário, está de volta trabalhando muito em casa. Na do cliente, bem dito, aonde atua como personal chef preparando por dia até 10 pratos, entre carnes variadas, guarnições e saladas cujas folhas deixa-as limpas para serem temperadas com a redução de balsâmico.
Entre as sugestões da semana há filé de peixe empanado com granola (assado); peito de frango assado com ervas e legumes; bife com cebola glaceada; purê de cará, baroa e batata-doce, espaguete de abobrinha e arroz de brócolis. Também há menu especial para veganos e vegetarianos, além de aulas de cozinha e confeitaria para quem quer aprender a arte culinária. A diária de Marilde sai por R$ 150. Telefone: 99697-1385.
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