Luiz Trigo do Le Birosque. Crédito: Liana Sabo/CB/D.A Press
Os inúmeros fãs da gastronomia de Luiz Trigo, oferecida nos fins de semana na Quituart, não perdem por esperar. “Daqui dois meses será aberto o segundo Le Birosque com um cardápio mais amplo, que dará lugar ao arroz de pato à moda alentejana, ícone do I Maestri do chef Rodrigo Sanchez, meu sócio no novo Le Birosque”, anuncia Trigo. Com previsão para 120 lugares, o restaurante da dupla, que já trabalha junto no Grupo Rock`s, vai ocupar o espaço do antigo Parrilla Burger na 408 Sul com menu à base de pasta e carne suína, como o Prime Duroc com ervas frescas e creme de batata e alho.
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