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Haná estreia nova ambientação e renova rodízio clássico com mais de 80 itens
Tradicional japinha da Asa Sul, Haná se destaca com sushis tradicionais, niguiris, uramakis, prensadinhos, sashimis Quando abriu as portas quase um quarto de século atrás, no mesmo endereço do Bloco B da 408 Sul, servir comida japonesa era uma aposta rara. Hoje com toda a concorrência de japinhas, o Haná se destaca pela tradição, técnica e originalidade. Depois de três […]
Gil Guimarães, um dos chefs mais comprometidos com o uso de produtos da cidade e com o apoio à rede de produtores locais, faz escola não só em Brasília, mas também fora, como São Paulo, onde militou em endereço próprio e deixou raízes a ponto de voltar lá para apresentar seu trabalho. Foi no dia 22 de janeiro que ele […]
Trattoria da Rosario e Belini Pani e Gastronomia ainda têm opções de ceia para o réveillon
Celebrar o Ano-Novo à mesa segue sendo um dos rituais mais simbólicos da virada. Em Brasília, algumas casas apostam em ceias que transformam a noite em experiência, seja pelo serviço, pela escolha dos ingredientes ou pela assinatura dos chefs à frente dos fogões
China in Box lança nova coleção de bowls inspirada na mitologia chinesa
Itens colecionáveis têm estampas desenvolvidas por Carol Wang
Após uma passagem pela Arábia Saudita, o chef Marco Espinoza vai levar a culinária do restaurante Taypá Sabores del Perú para o festival Perú Mucho Gusto, o maior evento de gastronomia peruana do mundo. O festival ocorrerá entre os dias 5 e 7 de dezembro, no Parque Villa-Lobos, em São Paulo, com a participação de 23 expositores do Brasil. Durante […]
Restaurante Sallva ganha selo Lixo Zero em reconhecimento pelas práticas sustentáveis
De volta da COP 30 em Belém, Fabiana Pinheiro, a chef mais premiada da cidade no preparo do pirarucu da Amazônia, recebeu o selo Lixo Zero, que reconhece o compromisso do Sallva Bar & Ristorante, chefiado por ela, com a redução sistemática de resíduos, a valorização de materiais recicláveis e orgânicos, e a adoção de práticas que fortalecem a economia […]
Em 1° de novembro, a Mercearia Colaborativa inaugura uma nova unidade na 208 Sul financiada por investimento coletivo. O novo espaço servirá como ponto de encontro de pequenos produtores e apaixonados por gastronomia artesanal. Inicialmente, mais de 60 empreendedores locais e nacionais integram o espaço, que espera chegar a 90 até o fim do ano. “Percebemos que havia um público […]
Bacon Day: Brasília ganha criações especiais para celebrar o ingrediente queridinho
Crocante ou defumado, o bacon é daquelas paixões que atravessam fronteiras. No Dia do Bacon, comemorado neste domingo, 31 de agosto, duas marcas prepararam novidades para os fãs do ingrediente. No Meatz Burger, o clássico BaconZ Fininho — com pão australiano, carne de 110g, cheddar e bacon crocante — ganha protagonismo. A boa notícia é que os 50 primeiros pedidos […]
Referência na capital federal, o sommelier morreu aos 83 anos; a despedida ocorre nesta terça-feira (19) Há exatos 24 anos, o carioca Antonio Duarte, filho de pai português dono de botequim no bairro da Vila da Penha, que veio a Brasília trabalhar no Serpro, inaugurava a Associação Brasileira de Sommeliers (ABS) do Distrito Federal no dia 21 de agosto de […]
Festival Churrascada TGS chega à quinta edição com delícias na brasa
A Churrascada TGS chega à quinta edição nos dias 16 e 17 de agosto, reunindo o melhor da gastronomia de fogo com chefs e operações consagradas do Distrito Federal. Com entrada gratuita — mediante doação de 1 kg de alimento não perecível e retirada de ingresso pelo aplicativo TGS — o evento ocupará o Estacionamento E2, no sábado, das 12h […]