A mais antiga associação de restaurantes brasileiros é a do Prato da Boa Lembrança. Inspirada na matriz italiana, a ideia foi trazida por um mestre na área de enogastronomia. Danio Braga fundou não só o clube gastrô, como também a Associação Brasileira de Sommeliers (ABS). “No Brasil, não existia ainda o hábito de viajar pelo mundo da boa mesa, em […]

  Com pouco mais de dois anos, a rede paranaense de inspiração inglesa Fish n ´Chips Sirène vai inaugurar em 9 de março, um sábado, a primeira loja em Brasília, instalada dentro do LayBack Park, no Trecho 1 do Projeto Orla no Lago Norte, com uma grande atração: os primeiros 200 fish & chips serão vendidos por R$ 1. Além […]

Você que passará alguns dias de papo pro ar, vendo carnaval pela tevê ou se exercitando em alguma caminhada pelo parque, vai querer se alimentar (bem) em casa. O guia de delivery é necessário nesse caso. Por isso, a coluna apresenta uma sugestão que acabou de surgir e talvez nem esteja tão divulgada. É o Donburi (tigela, em japonês), que […]

  Confirmando a vocação natureba do espaço — ocupado por cinco anos pelo Duoo, um 100% sem glúten que teve por objetivo juntar saúde e sabor —, a loja 36 do Bloco C na 103 Sul recebe hoje o The Plant, cuja operação tem como lema: do campo à mesa, ingredientes orgânicos e produtos locais. “A ideia foi trazer esse […]

  Maceió (AL) – Conhecido como Caribe brasileiro devido às belas piscinas naturais, praias paradisíacas e exuberantes coqueirais, o mar de Alagoas é o único do Brasil que, à luz da tarde, se torna verde-esmeralda. Impossível resistir à tanta beleza. A vontade é de passar o resto da vida curtindo essa natureza. Para completar o programa de férias, a capital […]

Só faltam os cortes in natura de costela, contra-filé, alcatra, maminha ou as peças inteiras de carne de sol, por exemplo, tal como o exposto na loja/mãe de Vicente Pires. No mais, tudo o que tem no Primus Boutique de Carnes, aberto há três anos no bairro, vai ter no endereço do Plano Piloto. Porém, muito mais sofisticado. Afinal, a […]

   Del Maipo, a importadora brasiliense que está entre as 10 mais importantes do país ,distribui seus rótulos por todos os endereços gastronômicos da cidade, como o Kawa (213 Sul), onde promoveu degustação de vinhos espanhóis harmonizados com as deliciosas criações do chef Marcos Akaki.   A novidade, porém, é que depois do carnaval, o Kawa vai contar com uma […]

    O advogado Luis Carlos Alcoforado, dublê de empresário, retoma no varejo uma antiga paixão: o vinho. Conhecedor como poucos das gotas raras e preciosas que ainda fazem bem à saúde, o enófilo e importador de vinhos volta ao mesmo endereço onde em 2012 comprou a loja Vintage, fundada há quase 20 anos, no Liberty Mall.   Desenvolvida em […]

  “Aqui você tem bufês completos para montar sua refeição do seu jeito”. A partir do dia 25 (uma segunda-feira), esse anúncio nunca mais vai ser veiculado quando fechar as portas o restaurante Dom Francisco, inaugurado há 22 anos no ParkShopping, A proprietária Giuliana Ansiliero tomou a decisão de interromper o funcionamento da casa diante das dificuldades financeiras provocadas pelo […]

  Não existe comida de graça. Existe, sim, comida mais barata. É justamente nesta época do ano que os restaurantes se mobilizam em quarteladas para oferecer menus econômicos numa guerra de preços, na qual o vencedor é o consumidor (a despeito da pobre rima). Nada mais que três festivais reunindo 85 estabelecimentos lançam este mês por tempo determinado cardápios especiais […]