Com a proposta de fazer pães sem aditivos químicos e com fermentação lenta de oito a 72 horas, o arquiteto Daniel Fujiwara abriu o Pasta Madre, no Jardim Botânico, onde ele vem experimentando farinhas integrais brasileiras. “Toda semana, fazemos o pão 100% integral com uma farinha diferente e o sabor varia de pão para pão. Existem boas farinhas integrais nas cidades de Cristalina e Vianópolis, ambas em Goiás, mas o destaque é o Paraná”, afirma o empresário padeiro, que projetou pessoalmente o espaço com madeiras de demolição e paredes pintadas com tinta à base de terra. Fica no Condomínio Solar de Brasília e funciona de segunda a sexta, das 8h às 20h e sábado, 8h às 18h. Telefone: 99671-1970.
Quem estiver em um voo da Azul na noite de 31 de dezembro poderá celebrar…
Celebrar o Ano-Novo à mesa segue sendo um dos rituais mais simbólicos da virada. Em…
O Aquavit prepara uma virada de ano marcada por sofisticação, sabores emblemáticos e um cenário…
Tradicional restaurante japonês da 408 Sul deve reabrir na primeira quinzena de janeiro com ambiente…
A Confederação Nacional da Agricultura (CNA), que representa os produtores rurais brasileiros, tem em meta…
Criado pelo chef francês Lionel Ortega, método alia tradição da França à alma brasileira e…