Nesse domingo, o ultimo do mês de maio, o delivery da Nativas Grill, churrascaria instalada no SIA, desde o mês de novembro, traz uma grande atração para o gourmet carnívoro: costela bovina assada no espeto com fogo de chão. Trata-se de um dos rituais mais tradicionalistas da culinária gaúcha – toda ela executado no forno, fogão e fogo de chão. […]

A quarentena trouxe outra realidade para os garçons do Distrito Federal. Por força do decreto que fechou bares e restaurantes da cidade, a categoria se encontra em casa. Segundo dados da Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel-DF), houve 6 mil demissões ocorridas até agora. O número se refere a todos os trabalhadores do setor: cozinheiro, ajudante de cozinheiro, maître, […]

Na contramão da tragédia que trouxe a epidemia do novo coronavírus ao Brasíl, o setor agrícola teve um desempenho bem acima de qualquer expectativa. Especialmente no Rio Grande do Sul, onde a vitivinicultura já está comemorando o resultado de uma ótima colheita. É “a safra da safra”, proclamou o enólogo Daniel Salvador, presidente da Associação Brasileira de Eventos (ABE), que […]

O domingo Dia das Mães sempre foi, de longe, o de maior movimento nos restaurantes. Em alguns casos, era o único dia no qual mãe almoçava fora. Daí aquela lotação na porta dos estabelecimentos e nos salões – não chegava a ser uma Black Friday, como se vê nas lojas norte-americanas. Mas chegava perto e muita gente que preferia o […]