Você pode passar o réveillon na Fogo de Chão, cujo menu festivo de fim de ano será servido até a 1h do dia 1º de janeiro, ao contrário da ceia natalina que foi até as 22h do dia 24. Por R$ 222, o jantar contará com saborosos cortes de carnes, entre eles, chester, pork chops, picanha, fraldinha, filé-mignon, alcatra, cupim, […]

Na contramão do desempenho de três grandes marcas brasileiras — Madero, Paris 6 e Coco Bambu — que não deram certo na Flórida, a importadora brasiliense Del Maipo fincou o pé, há dois meses, em Miami com o projeto de venda de vinhos no mercado americano. Bastaram apenas três visitas à cidade, considerada uma das principais portas de entrada para […]

Um dos mais tradicionais restaurantes de Brasília, o Piantella (202 Sul, Bl. A, lj. 34; 3224-9408) já foi palco de importantes momentos políticos na capital — bom momento para entrar no clima das posses que movimentam a capital federal. Entre os pratos consagrados da casa, está o Steak à moscovita (R$ 124), com caviar e flambado na vodka e creme […]

Um dos destaques do mundo do vinho em 2018 foram os lusitanos, que surpreenderam pela qualidade e quantidade. Portugal é o maior exportador de vinhos para o Brasil, depois do Chile. Parte desse desempenho se deve aos vinhos verdes. Divertidos e gostosos, além de leves, são ideais para nosso clima. Os vinhedos se localizam a noroeste do país, entre os […]

O paulista Beto Fonseca (profissional descoberto por Jorge Ferreira e trazido a Brasília em 2011 para comandar o Bar do Ferreira, no Pier 21) foi chef consultor do Mercadito desde a inauguração, em 2016. Agora que a grife atravessou a rua para se instalar na esquina da 201 Sul (Bloco A), Fonseca compartilha o menu com outro consultor, Thiago Paraíso, […]

Prime rib, stinco, assado de tira, t-bone, paleta e coroa são alguns dos cortes suínos premium que vão causar o deleite dos gourmets pelo sabor da carne e pela maciez da textura. A coleção de cortes especiais de porco — um animal cada vez mais “limpo” e sadio em função das rigorosas técnicas de manipulação — faz parte do portfólio […]

Sempre aberto José Esteves Tavares ou simplesmente “seu” Tavares tem motivos para comemorar. O La Gioconda restaurante e pizzaria, fundada por ele na 102 Sul, completou 35 anos de casa cheia. Abre todos os dias às 11h30 e vai até a 0h com cardápio variado, no qual o filé-mignon à parmigiana coberto por molho de tomate e gratinado com muçarela […]

Basta uma olhada de relance no balcão de sabores para saber, de antemão, que não se trata de um sorvete comum. Confeccionados por dois mestres da gelateria Paolo Calanchini e Mirko Stortini, com mais de 20 anos de experiência na Itália, os gelatos têm produção artesanal. Não contêm aromatizantes, conservantes, corantes artificiais e gorduras hidrogenadas, daí podemos sentir com clareza […]

Só agora que a Le Cordon Bleu, a escola de culinária mais renomada do mundo, está funcionando no Brasil mediante duas operações, uma em São Paulo e outra vindoura no Rio de Janeiro, se pode avaliar em profundidade o que Brasília perdeu. Prevista para abrir 20 anos atrás, no Centro de Excelência em Turismo da UnB, a instituição chegou a […]

Serra Gaúcha — “Como o médico que conhece os pacientes, eu conheço os meus vinhedos”, proclama, com orgulho, o vitivinicultor gaúcho Plínio Pizzato, de 75 anos, que dirige a vinícola Pizzato, fundada em 1999, com vinhedos próprios. A atividade foi herdada do avô Antônio Pizzato, um italiano que veio do Vêneto ao final dos anos 1800. Localizada no Vale dos […]