Pelo quarto ano, a comunidade grega de Brasília realiza sexta e sábado a sua festa tradicional intitulada Panighiri, na qual o destaque são as comidas típicas, como tzatziki (creme refrescante de iogurte e pepino com alho, endro e azeite); pastitsio (massa de forno recheada com carne e molho branco); keftedes (almôndegas de carne temperadas com cebola, alho, canela hortelã e […]

O chef e enólogo francês Gregoire Gaumont, proprietário do Buffet de Paris, alugou a cozinha gourmet da loja Blumenau (302 Sul Bloco E) para nela pilotar nessa quinta-feira o que chamou de jantar demonstrativo harmonizado. Você poderá ver o chef preparando a comida em três etapas tendo como tema o filé. Tartar de filé-mignon com saladinha de verde e molho […]

Abriu… Na 103 Sul, loja 36 do Bloco B, a Decanter Brasília, transferida da 208 Sul para um espaço menor, aconchegante e “mais adequado com a economia dos novos tempos”, diz o gerente Nadson Sato (foto), que quer promover happy hours servindo os seus mais de 800 rótulos em parceria com queijos artesanais brasileiros, cujo primeiro bar, o Teta Cheese, […]

A visitação de grande público aos jardins da embaixada peruana amanhã, dia 11, pode até parecer coincidência. Mas não é. O Peru vem se tornando o principal polo gastronômico da América Latina. Para tanto, concorrem não só a política do país que valoriza a sua própria riqueza, mas principalmente a diversidade de ingredientes vindos do mar, da montanha e da […]

Noventa por cento dos vinhos finos que o brasileiro consome são importados e apenas 10% são nacionais. Para mudar esse quadro é que o Grupo Valduga, uma das principais vinícolas do país, situada na Serra Gaúcha, estabeleceu parceria no exterior. “Fomos buscar parceiros com a mesma filosofia de qualidade da Famiglia Valduga”, diz Jones Valduga, diretor comercial da Domno, braço […]

Amantes da alta gastronomia, especialmente a francesa, terão semana que vem a chance de conhecer a arte culinária de dois renomados chefs premiados com duas estrelas no Guia Michelin. São eles Jean-Rémi Caillon, chef executivo, e Sébastien Vauxion, chef pâtissier do restaurante Kintessence, que funciona no Hotel Le K2 Palace (com piscina coberta e spa), em Courchevel, nos Alpes franceses. […]

O mês de agosto começa com a temporada de vinhos. Nela, a primeira manifestação vem de uma marca ícone brasileira, Famiglia Valduga, que desde 1875 tem feito jorrar o melhor líquido que um clã autenticamente italiano é capaz de produzir. São 143 anos de tradição. Alguns dos melhores rótulos poderão ser degustados nessa terça-feira, no Brasília Palace Hotel, onde se […]

Como na França Blend Boucherie – Boucherie em francês significa açougue, uma casa que vende carnes. Nos últimos tempos, porém, a palavra se sofisticou e tem sido usada como um lugar no qual o cliente escolhe o corte, o ponto de cozimento e o molho para ser degustado lá mesmo. É o que Claude Troisgros faz no Rio no seu […]

No dia 15, quando se abrirem os portões do Iesb, empresários, chefs, cozinheiros e entusiastas do setor, conhecido como alimentação fora do lar, vão encontrar não três eventos, como estão acostumados há anos, mas apenas dois: o 30º Congresso Nacional Abrasel e o Mesa ao Vivo. O Vinum Brasilis se divorciou e realizará separadamente a 11ª edição, numa tenda montada […]

Dois anos depois de inaugurar em Congonhas, Doog, a grife de cachorro-quente de carrocinha, chega ao aeroporto internacional Juscelino Kubitscheck, onde está instalada próxima ao portão 15, na área de embarque. Brasília é a oitava cidade a receber a marca, que existe nos aeroportos de Guarulhos (com duas lojas nas áreas doméstica e internacional), Santos Dumont, Curitiba (com duas lojas) […]