Chef alemão Knut Ratschiller se prepara para abrir restaurante em Brasília

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Brasília está prestes a ganhar um restaurante alemão. Só falta encontrar o imóvel que possa vir a ser alugado “por um preço justo”, diz o chef especialista em comida alemã Knut Ratschiller, de 55 anos, proprietário de uma casa homônima, no Setor Marista em Goiânia (Rua 139, número 395), para onde se deslocam os clientes brasilienses nos fins de semana. […]

Michel Temer estende Simples Nacional para o setor de bebidas

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Se há uma categoria que tem motivos para estar satisfeita com o atual governo federal é o setor vitivinícola, mas não só ele. Também as microcervejarias e os produtores de cachaça artesanal — toda a cadeia produtiva que pleiteava a opção pelo regime simplificado de tributação está feliz. Semana passada, o presidente Michel Temer sancionou o projeto de lei complementar […]

O festival Bar em Bar está rolando na cidade. Confira as casas participantes!

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Já se vão 10 anos que a Abrasel testava timidamente uma ideia de reunir bares e botecos da cidade em um festival para movimentar as casas e celebrar a criatividade de cada cozinha em torno de receitas exclusivas de petiscos. Deu certo. O certame cresceu e comemora a primeira década com o festival Bar em Bar, que começou ontem e […]

Espumante Miolo no fundo do mar

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  Numa experiência rara e curiosa, 500 garrafas do Miolo Cuvée Tradition Brut foram imersas no mar da província de Bretagne, no Atlântico Norte, na França, para envelhecerem por um ano. Quem realizou a operação foi a Amphoris, empresa francesa cuja especialidade é selecionar locais para a imersão de garrafas, criando caves submarinas em condições consideradas ideais: ambiente escuro, umidade […]