Ops! Faça a sua aposta. Se a dúvida bateu, vale esta dica. Se melhor equivaler a mais bom (mais boa), será adjetivo. Flexiona-se. Se equivaler a mais bem, será advérbio. Mantém-se invariável (Trata-se de truque):
Eles estão mais bem de saúde. Eles estão melhor de saúde.
Na redação do Enem, as meninas são mais boas que os meninos. Na redação do Enem, as meninas são melhores que os meninos.