Mês: outubro 2025
DEGUSTAR É APRENDER – EDUCANDO O PALADAR DAS CRIANÇAS Conversando com a Madame N fiquei sabendo das suas dificuldades para montar o cardápio do almoço de domingo. Uma nora é vegetariana, a outra intolerante a glúten, dois filhos e o marido são carnívoros devotos e Madame N tem restrições com a lactose. Mas, com […]
O vinho da minha terra Minha terra tem palmeiras de buriti onde encanta a Syrah. Não com o sotaque das vinhas do Rhône, mas com o sopro quente do vento do cerrado ao entardecer, quando o sol descansa entre os pilotis e o céu, o mar de Brasília, se tinge de toda a paleta de vermelho […]
Comer é lembrar, brindar é conectar: Os símbolos por trás de cada gole e mordida
Comer é lembrar, brindar é conectar: Os símbolos por trás de cada gole e mordida Chega o Whatsapp com o convite para o jantar, e vem com o aviso – leve um vinho! Um destes simples momentos, que, de tão cotidianos entre amigos, deixamos de perceber o quanto são carregados de significados profundos. Comer […]