Estreia no Lago Sul

Publicado em Deixe um comentário

O Empório Vitália, que substituiu o Super Maia na QI 5 do Lago Sul, com um mercado de produtos da linha gourmet, servirá de palco para um festival de vinho a se realizar no próximo fim de semana, dias 2 e 3 de agosto. Mais de 80 rótulos poderão ser degustados na primeira edição do Vitália Festival ao lado de […]

Se aqueça com vinho

Publicado em Deixe um comentário

Numa noite fria de inverno, o que mais combina com bons vinhos é uma suculenta carne na parrilla, ainda mais se vier acompanhada de linguiça artesanal e polenta. Tudo isso está reservado a você, na próxima quarta-feira, porque a Decanter atravessou a rua e oferecerá os melhores rótulos de seu portfólio no vizinho Toro, que não perde em excelência e […]

Lição gostosa

Publicado em Deixe um comentário

Quem aniversaria, faz a festa. Assim, crê o chef Francisco Ansiliero (foto), que irá comemorar os 31 anos da rede de restaurantes fundada por ele fazendo o que mais gosta: ensinando a cozinhar. Os alunos serão crianças, às quais o chef mostrará como preparar a farofa de ovos, um must do cardápio, e a aula será dada onde nasceu a […]

Perfume de bosque

Publicado em Deixe um comentário

De volta de uma viagem de reciclagem e atualização dos sabores da terra natal, o chef napolitano Rosario Tessier (foto) trouxe trufas negras, que na Itália se chamam tartufo estivo porque são colhidas no verão a 20cm do solo, debaixo de castanheiras e carvalhos. Mais comuns que as brancas (mais caras e mais raras, aparecem em outubro), as trufas negras […]

Mixologista Gustavo Guedes quer surpreender os clientes com variedade no restaurante South Side

Publicado em Deixe um comentário

Chique com estilo A ambientação de Chicago nos anos 1920 — quando o mafioso Al Capone ludibriava a Lei Seca norte-americana e tomava seu drinque de gim, xarope de limão, hortelã e açúcar no bairro onde vivia —, está servindo de inspiração para o arquiteto George Zardo desenvolver o projeto do South Side, restaurante que abrirá as portas na 407 […]

Blend Boucherie comemora um ano com novidades no menu e anuncia que deve lançar unidade na Asa Sul

Publicado em Deixe um comentário

Rodízio sofisticado Quando o brasiliense Marcello Lopes (foto), aos 23 anos, procurou emprego em Perth, na Austrália, bateu às portas de um restaurante italiano chamado Belissimo e a única vaga que havia era na pia. Começou lavando pratos e logo passou a ajudar no preparo, até que um dia faltou um colega na pizzaria. Foi a sua grande chance. Ele […]

Onde andam os jovens chefs

Publicado em Deixe um comentário

Lui Veronese, ex-Sallva, desenvolve cardápio exótico com tucupi, açaí, cupuaçu, buriti e outros ingredientes para representar o Brasil no Eat Brussels, em setembro, na Bélgica. Antes, porém, participa em São Luis do Festival do Mercado das Tulhas. Kenis Henon, ex-La Tambouille, agora chef executivo do Bartolomeu elabora menu para inaugurar em agosto o Bartô Express, na 415 Sul. Diego Badra, […]

Made in Brazil

Publicado em Deixe um comentário

Pirarucu de casaca (foto), um dos pratos mais célebres da gastronomia amazônica, será uma das atrações do almoço no encerramento do Festival Internacional de Cinema e Alimentação, domingo, 4 de agosto, no restaurante Leão da Serra, que fica no Taquari, subida para Sobradinho. Funciona na casa da própria chef, a jornalista Lúcia Leão, que se especializou em comida brasileira, servida […]

Direto de Sampa

Publicado em Deixe um comentário

Alta gastronomia em shopping não é novidade. Desde 2011, quando surgiu o Espaço Gourmet no ParkShopping com meia dúzia de grifes de fora, quebrou-se a escrita de que não poderia haver requinte alimentar num centro de compras. Lá, porém, é uma área exclusiva. Nos últimos tempos, entretanto, até a paisagem gulosa e barulhenta das praças de alimentação passou a exibir […]