Abre Pasta Madre

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Com a proposta de fazer pães sem aditivos químicos e com fermentação lenta de oito a 72 horas, o arquiteto Daniel Fujiwara abriu o Pasta Madre, no Jardim Botânico, onde ele vem experimentando farinhas integrais brasileiras. “Toda semana, fazemos o pão 100% integral com uma farinha diferente e o sabor varia de pão para pão. Existem boas farinhas integrais nas […]

Fecha Santa Pizza

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Neste domingo, o brasiliense terá a última oportunidade de frequentar a Santa Pizza, a primeira a gourmetizar o cardápio de redondas, que começava com a porção de palmito pupunha assado no forno à lenha e temperado com azeite e ervas. Mais de 30 sabores — com destaque para a de cogumelos-de-paris flambados no conhaque — sempre estiveram à disposição dos […]

Gosto de inverno

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Quando desce a coluna de mercúrio dos termômetros é sinal de que os cardápios também vão sofrer alterações. Novos pratos tomam lugar das receitas leves, vinhos encorpados substituem os brancos frutados e doces saídos do forno passam a ser mais pedidos. No Pontão é assim há nove anos. Lá, começou terça-feira o festival de inverno que, este ano, reúne nove […]

Uma quadra muito intensa

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Responsável por operações gastronômicas nas quadras 304/305 Sul — cuja movimentação se intensificou agora com a chegada de novas grifes — o empresário Jeremias César Neto (foto) está comemorando os 10 anos do Miau Que Mia com promoções exclusivas. Delas, faz parte um chope servido em caneca geladíssima por R$ 6,99. O cliente que publicar no Instagram ainda ganha outro. […]

Viva o México: Na Praia lança restaurante que mistura a culinária mexicana e brasileira

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Começa na sexta-feira (28/6) e vai até 8 de setembro o Na Praia, evento multicultural que reverencia o México, a ponto de reproduzir a Vila do Chaves para o público infantil. Os adultos poderão se deliciar com vários sabores oferecidos por diversas grifes, entre elas, Marzuk, Sallva, Chez L’Ami, Beef Passion, Oca da Tribo e outras. O destaque é o […]

Participe do festival gastronômico e cultural do Sudeste Asiático

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Imagine poder degustar num só dia de sabores autênticos de sete países do sudeste asiático. Isto só será possível sábado, 22, no horário das 10 às 15h na Embaixada da Indonésia, que será anfitriã das representações diplomáticas da Malásia, Myanmar, Filipinas, Cingapura, Tailândia e Vietnã. Além de pratos com quitutes e comidinhas típicas, haverá apresentações culturais a cargo da Associação […]

Dia do Vinho será comemorado terça com mais de 100 rótulos

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    Comemorado nos últimos anos, especialmente na Serra Gaúcha, berço natural da bebida, o Dia do Vinho é uma data tão ampla que cada lugar escolhe a sua. Como a chef Ticiana Werner, descendente de uma das mais ricas tradições gastronômicas do Sul do país, que celebrará a segunda edição do Dia do Vinho, terça-feira, em parceria com a […]

Quanto Café contrata dois chefs e amplia cardápio

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  Inaugurado há um ano na esquina de baixo da 103 Norte (onde já existiu uma champanheria e um restô indiano com Buda no jardim), o Quanto Café persegue o objetivo de se adequar às convicções de seus proprietários em torno da alimentação natural e do consumo consciente de ingredientes orgânicos, tendo como uma das atrações a excelência do café […]

Conheça quem faz nougat, doce típico do sul da França

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A menina, gourmet de nascença, era louca para fazer bolo. A mãe, porém, cautelosa dizia que só aos 12 anos. Quando completou uma dúzia de primaveras, Daniela Cadena fez um bolo de caixinha. Foi o primeiro, pouco tempo depois já não precisava mais de misturinhas industrializadas, passou a preparar os próprios quitutes. Até que surgissem menus – duas entradas, prato […]

Startup paulista de alimentação chega ao DF com comida saudável

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  “Alternativa ideal pra quem quer comer bem, mas tem um dia a dia corrido e precisa de praticidade”. Com esta afirmação a Liv Up, que nasceu em São Paulo, se apresentou em Brasília, uma das sete cidades nas quais a startup de alimentação saudável está presente. No cardápio, as opções são diversas: pratos e porções, como filé de frango […]