Dupla da pesada
Demais e de mais s ão formados pelas mesmas palavras (de + mais). Mas exprimem ideias diferentes:
1. Advérbio, demais tem dois empregos. Um deles: com o sentido de muito, excessivamente (comeu demais, trabalhou demais). O outro: com a acepção de ademais, além disso: Na viagem, esteve em museus, foi ao teatro, visitou amigos , fez compras . Demais, proferiu duas conferências.
2. Pronome indefinido, quer dizer os restantes. Aí, tem a companhia do artigo: Cinco dos presentes se levantaram. Os demais permaneceram sentados.
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E de mais ? O separadinho se opõe a de menos: No Brasil há processos de mais e juízes de menos. Recebi troco de mais, não de menos. Até aí, nada de mais.