Escrevo porco-do-mato ou porco do mato? (Cláudio Lopes)
Composições do reino animal ou vegetal escritos com mais de dois vocábulos e ligados por preposição, conjunção, pronome ganham hífen. É o caso de joão-de-barro, cana-de-açúcar, castanha-do-brasil, bem-te-vi. E, claro, porco-do-mato.