W3 Sul na brasa

Por Samanta Sallum

Da série o que a W3 Sul tem de bom, damos mais uma dica. Esta é assinada pelo chef Tonico Lichtsztejn, referência em comida de bar e pela brasa. Ele acaba de abrir uma versão pocket do seu SuperquadraBar na galeria Infinu, na 506 Sul. “Estamos em fase de aquecimento. Começamos com 3 opções de carnes com acompanhamento. Mas em breve teremos mais”, contou (confira o cardápio abaixo).

Tonico já é sucesso na 404 Norte com seu variado churrasco na versão prato de sanduíches. Agora, na W3 Sul, virou mais uma opção de almoço e happy hour na região com as fatias de maminha defumada acompanhadas de arroz com molho de tomate assado.

No bar da Asa Norte, Tonico abriu   a Temporada de inverno. “Noites geladas, bucho quente e coração pegando fogo”, conclama o chef. “Churrascão com fogueira, comidas e bebidas para aquecer no nosso jardim ”, reforça. Quintas e sextas das 17h às 23h.

Confira o cardápio do Superquadra Bar na 506 sul:

Entradas

Pão alho cremoso com queijo 19,00

Tutano assado, finalizado na brasa, acompanhada ciabata – 35,00

Bolinho de arroz porção ( 6 unidades) 27,00

Croquete de carne de panela empanado no bagaço de Malte ( 6 unidades) – 32,00

Os mais pedidos

Arroz de costela assada

Lascas de costela assada por 8 horas, ervas, tomate cereja e ovo caipira frita – 34,00

Galinhada Especial

Feita com nosso frango assado , aquele caldo da vovó, açafrão da terra, ervas frescas e ovo caipira frito. 31, 00

Cogumelos na brasa

Shitake shimeje e Porto Belo, tostados na brasa, salteados com Saque, azeite e ervas – 39,00

Assados

Maminha levemente defumada

14,90 100gramas

Cupim derretendo ( assado por 8 horas)

18,90 100 gramas

Coxa e sobrecoxa desossada assada

14,90 ( unidade aproximadamente 200g)

Sandubas/ Burger

Sanduba de Pastrami

R$39,00

Pastrami artesanal feito na casa, curado por 15 dias, defumado e depois assado, sour crean, mostarda, picles no pão especial

X Frango Salada Defumado

Burger de frango, temperado rub e defumado, mussarela, alface americana tomate e molho especial.

28,00

Acompanhamentos

12,00 ( serve 1 pessoa )

Mandioca cozida

Mandioca frita

Batata palito frita

Arroz cremoso de tomate assado

Farofa crocante de panko

Arroz branco