{"id":679,"date":"2025-06-07T06:00:03","date_gmt":"2025-06-07T09:00:03","guid":{"rendered":"https:\/\/blogs.correiobraziliense.com.br\/marcas-e-negocios\/?p=679"},"modified":"2025-06-06T17:20:03","modified_gmt":"2025-06-06T20:20:03","slug":"cafe-para-todos-os-gostos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.correiobraziliense.com.br\/marcas-e-negocios\/2025\/06\/07\/cafe-para-todos-os-gostos\/","title":{"rendered":"Caf\u00e9 para todos os gostos"},"content":{"rendered":"

Muito al\u00e9m da x\u00edcara di\u00e1ria que traz energia para as manh\u00e3s, o caf\u00e9 segue consolidado como um dos protagonistas da economia brasileira. De acordo com o Departamento de Agricultura dos Estados Unidos (USDA), o Brasil \u00e9 o maior produtor e exportador de caf\u00e9 do mundo.\u00a0<\/span><\/p>\n

Atualmente, o setor cafeeiro passa por um momento de transforma\u00e7\u00e3o: inova\u00e7\u00e3o tecnol\u00f3gica no campo, diversifica\u00e7\u00e3o de m\u00e9todos de preparo e uma crescente valoriza\u00e7\u00e3o dos caf\u00e9s especiais t\u00eam reposicionado o produto no mercado interno e externo. Para apresentar todas essas movimenta\u00e7\u00f5es, Bras\u00edlia recebe o Coffee Bras\u00edlia de 19 a 22 de junho, com entrada gratuita no CasaPark Bras\u00edlia.<\/span><\/p>\n

Nahyara Vieira Alves, uma das idealizadoras do evento, explica que o principal objetivo \u00e9 fortalecer a cadeia produtiva do caf\u00e9 no Centro-Oeste \u2013 especialmente o caf\u00e9 especial \u2013, promovendo encontros entre marcas, produtores, baristas, torrefadores, empreendedores, apaixonados por caf\u00e9 e, tamb\u00e9m, consumidores curiosos.<\/span><\/p>\n

“\u00c9 um espa\u00e7o para neg\u00f3cios, forma\u00e7\u00e3o e, claro, experi\u00eancias sensoriais”, indica. Chegando ao seu quarto ano na capital, o Coffee Bras\u00edlia nasceu em 2022, de forma independente. “Desde a primeira edi\u00e7\u00e3o, o evento foi muito bem recebido e, rapidamente, ganhou propor\u00e7\u00f5es maiores do que imagin\u00e1vamos”, complementa. Na \u00e9poca, o evento recebeu 21.281 visitantes. Para 2025, a expectativa \u00e9 receber cerca de 25 mil pessoas durante os quatro dias de evento.<\/span><\/p>\n

Nahyara aponta que esses dados refor\u00e7am que o brasiliense possui grande interesse no consumo de caf\u00e9 e que, al\u00e9m disso, o evento tem potencial de continuar crescendo. \u201cMostra que o mercado est\u00e1 aquecido e o interesse do p\u00fablico segue em expans\u00e3o\u201d, acrescenta.\u00a0<\/span><\/p>\n

Para que a popula\u00e7\u00e3o aprofunde os seus interesses dentro desse segmento, a edi\u00e7\u00e3o do Coffee Bras\u00edlia deste ano trar\u00e1 cerca de 50 marcas para o evento. A curadoria foi feita com base em crit\u00e9rios como qualidade, compromisso com a sustentabilidade, identidade da marca e proposta de valor. \u201cBuscamos um equil\u00edbrio entre torrefa\u00e7\u00f5es, cafeterias, produtores, equipamentos e produtos correlatos que acompanham o caf\u00e9\u201d, acrescenta.<\/span><\/p>\n

Com as iniciativas apresentadas na feira, segundo Nahyara, o Coffee Bras\u00edlia tem o objetivo de promover uma valoriza\u00e7\u00e3o dos caf\u00e9s de origem, a tecnologia na produ\u00e7\u00e3o e o protagonismo dos baristas e torrefadores mudaram a forma como o caf\u00e9 \u00e9 percebido. Hoje, o caf\u00e9 \u00e9 tratado como uma experi\u00eancia, n\u00e3o s\u00f3 como uma bebida. O consumidor passou a buscar mais informa\u00e7\u00f5es sobre a origem, m\u00e9todo de preparo, perfil sensorial e impacto social.<\/span><\/p>\n

Para a ocasi\u00e3o, ser\u00e3o oferecidas degusta\u00e7\u00f5es gratuitas, palestras e oficinas em temas que v\u00e3o desde a m\u00e9todos de preparo de caf\u00e9 \u00e0 sustentabilidade aplicada ao uso da borra do caf\u00e9 na cozinha, experi\u00eancias imersivas, competi\u00e7\u00f5es e conex\u00f5es de neg\u00f3cios. \u201c\u00c9, ao mesmo tempo, um espa\u00e7o para aprender, saborear, fazer networking e se encantar com o universo do caf\u00e9\u201d, afirma.\u00a0<\/span><\/p>\n

Compromisso com a sustentabilidade<\/b><\/p>\n

Em 2025, o Coffee Bras\u00edlia adotou o selo de Mais Sustentabilidade. “A edi\u00e7\u00e3o deste ano chega com mais iniciativas para gerar impacto positivo ambiental e social e principalmente econ\u00f4mico envolvendo visitantes, colaboradores, fornecedores e principalmente a cadeia produtiva do caf\u00e9”, conta Nahyara.\u00a0<\/span><\/p>\n

“O Coffee Bras\u00edlia n\u00e3o \u00e9 apenas um evento; \u00e9 uma plataforma de transforma\u00e7\u00e3o econ\u00f4mica e social, comprometida com o desenvolvimento sustent\u00e1vel. Ao adotar o ODS 12, buscamos promover um consumo respons\u00e1vel e pr\u00e1ticas produtivas que fortalecem a economia local. Cada expositor, colaborador e visitante \u00e9 um agente de mudan\u00e7a, contribuindo para um legado positivo de inova\u00e7\u00e3o e sustentabilidade. Nosso objetivo \u00e9 mostrar como podemos impulsionar o crescimento econ\u00f4mico enquanto cuidamos do nosso ambiente e das pessoas”, contextualiza.\u00a0<\/span><\/p>\n

Os ODS, conhecidos como Objetivos de Desenvolvimento Sustent\u00e1vel, s\u00e3o uma cole\u00e7\u00e3o de 17 metas globais, estabelecidas pela Assembleia Geral das Na\u00e7\u00f5es Unidas, para desenvolvimento social, ambiental e econ\u00f4mico, com o objetivo de transformar o mundo de forma sustent\u00e1vel. O n\u00famero 12, adotado pelo Coffee Bras\u00edlia, visa garantir padr\u00f5es de consumo e produ\u00e7\u00e3o sustent\u00e1veis, incentivando a mudan\u00e7a nos padr\u00f5es de consumo, a gest\u00e3o eficiente de recursos naturais, a redu\u00e7\u00e3o do desperd\u00edcio e a gest\u00e3o de res\u00edduos.<\/span><\/p>\n

Tr\u00eas perguntas para <\/b>Nahyara Vieira Alves, uma das idealizadoras do Coffee Bras\u00edlia<\/b>:<\/b><\/p>\n

Por que a agricultura familiar \u00e9 um aspecto de relev\u00e2ncia para o evento?<\/b><\/p><\/blockquote>\n

Porque a base da cafeicultura brasileira est\u00e1 na agricultura familiar. Dar visibilidade e oportunidade a esses pequenos e m\u00e9dios produtores \u00e9 essencial para a sustentabilidade econ\u00f4mica e social da cadeia. O Coffee Bras\u00edlia acredita na for\u00e7a das conex\u00f5es diretas e no com\u00e9rcio justo.<\/span><\/p>\n

Como voc\u00ea enxerga o mercado de caf\u00e9 no Brasil?<\/b><\/p><\/blockquote>\n

O Brasil vive uma nova era do caf\u00e9. O consumo de caf\u00e9s especiais cresce, o p\u00fablico est\u00e1 mais informado, e Bras\u00edlia tem se destacado como um polo de cafeterias autorais, torrefa\u00e7\u00f5es artesanais e p\u00fablico engajado. A cidade \u00e9 hoje uma vitrine de produtores rurais com caf\u00e9s premiados internacionalmente e de excelente qualidade.<\/span><\/p>\n

De que forma o evento se conecta com o crescimento do mercado de caf\u00e9s?<\/b><\/p><\/blockquote>\n

O Coffee Bras\u00edlia acompanha esse crescimento ao oferecer um espa\u00e7o de troca, educa\u00e7\u00e3o e sustentabilidade. Unimos quem produz com quem consome, quem pesquisa com quem empreende. Somos parte da evolu\u00e7\u00e3o da cultura do caf\u00e9 no Brasil.<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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