{"id":9926,"date":"2025-09-12T10:51:47","date_gmt":"2025-09-12T13:51:47","guid":{"rendered":"https:\/\/blogs.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/?p=9926"},"modified":"2025-09-12T10:51:47","modified_gmt":"2025-09-12T13:51:47","slug":"seu-claudino-primeiro-vinho-brasiliense-e-premiado-no-exterior","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/seu-claudino-primeiro-vinho-brasiliense-e-premiado-no-exterior\/","title":{"rendered":"Seu Claudino, primeiro vinho brasiliense, \u00e9 premiado no exterior"},"content":{"rendered":"

Cinco anos depois de nascido o Seu Claudino, primeiro vinho brasiliense, cujo r\u00f3tulo \u00e9 uma homenagem ao pai do produtor Ronaldo Triacca, teve a sua primeira degusta\u00e7\u00e3o vertical que contemplou seis safras, de 2019 a 2024, em uma noite memor\u00e1vel na Villa Triacca marcada por feliz coincid\u00eancia: Seu Claudino Superiore 2022 acabara de conquistar a medalha Rosso no The Wine Hunter Award, importante concurso internacional que pela primeira vez premia vinhos no Brasil. A conquista emocionou o anfitri\u00e3o, pioneiro na vitivinicultura na regi\u00e3o: \u201cProduzir o Seu Claudino em Bras\u00edlia e v\u00ea-lo premiado nacional e internacionalmente \u00e9 motivo de muito orgulho\u201d, afirmou Ronaldo Triacca.<\/p>\n

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Fam\u00edlia Triacca<\/figcaption><\/figure>\n

Com o pr\u00eamio, a Villa Triacca foi convidada a participar do Merano Wine Festival, que ser\u00e1 realizado na It\u00e1lia, entre 8 e 11 de novembro, considerado um dos eventos mais prestigiados do mundo do vinho. A presen\u00e7a no festival abre portas para os vinhos brasilienses em mercados estrat\u00e9gicos e representa o reconhecimento dos vinhos do Cerrado.<\/p>\n

Ainda jovem<\/strong><\/p>\n

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En\u00f3logo Marcos Vian, autor de Seu Claudino<\/figcaption><\/figure>\n

Distribu\u00eddas em nove r\u00f3tulos as seis safras de Seu Claudino, feitas com a uva Syrah, foram degustadas pelo p\u00fablico presente e comentadas uma a uma por especialistas, entre eles, o engenheiro agr\u00f4nomo mineiro Murillo Albuquerque Regina, PhD em viticultura e enologia pela Universidade Bordeaux, na Fran\u00e7a, considerado o \u201cpai da dupla poda\u201d. Foi ele quem desenvolveu a t\u00e9cnica de invers\u00e3o do ciclo da videira, pela qual \u00e9 poss\u00edvel obter \u201cas condi\u00e7\u00f5es ideais de clima para a produ\u00e7\u00e3o de uvas maduras e sadias em dias ensolarados e secos, seguidos de notes frias\u201d, explica o mestre.<\/p>\n

Entre os comentaristas estavam Christian Burgos, diretor da revista Adega<\/em>, o jornalista Marcelo Copello, o professor e pesquisador Marcelo Vargas; os en\u00f3logos Marcos Vian e Anderson Schmidt, respons\u00e1veis por Seu Claudino a partir da segunda safra; Caroline Dani, presidente da ABS-RS; Rodrigo Sucena, copropriet\u00e1rio da Ercoara e Etiene Carvalho, blogueira e professora de vinho. Todos destacaram qualidades importantes nos vinhos, como concentra\u00e7\u00e3o de taninos, boa acidez, frutado em boca, mas reconheceram o pouco tempo de vida, salientando \u201cenorme potencial de guarda\u201d.<\/p>\n

Prevaleceu a ideia de quem puder guardar Seu Claudino por poucos anos ter\u00e1 no futuro um vinho mais completo. Essa sensa\u00e7\u00e3o se aplica a todos os grandes vinhos, da\u00ed a import\u00e2ncia da maturidade, que nem sempre combina com as exig\u00eancias do mercado.<\/p>\n

Sabores do cerrado<\/strong><\/p>\n

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\u00c0 esquerda, o assador Agner Mattos e dono da grife Tudo de Porco no Man\u00e9 com Ronaldo Triacca produtor de Seu Claudino<\/figcaption><\/figure>\n

O porco Duroc, produzido no cerrado, foi a estrela do jantar que seguiu a degusta\u00e7\u00e3o. Assado lentamente por seis horas na brasa, o su\u00edno esteve a cargo do especialista Agner Mattos, dono da grife Tudo de Porco, que se prepara para abrir loja no mercad\u00e3o de S\u00e3o Paulo.<\/p>\n

Coube a chef da casa Kelly Rodrigues a execu\u00e7\u00e3o de saborosos pratos como o antipasto de folhas frescas, figo caramelizado, castanha de baru, tomate confit, queijo do Seu Jo\u00e3o e redu\u00e7\u00e3o de bals\u00e2mico. Polenta brustolada com ragu de linguica Duroc, boursin artesanal e brotos de r\u00facula vieram na entrada, enquanto molho de vinho tinto, vinagrete do Cerrado, farofa de castanhas e crispy de couve acompanharam o assado principal.<\/p>\n

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Assado com vinagrete do Cerrado, farofa de castanhas e crispy de couve<\/figcaption><\/figure>\n

De sobremesa, gelato flor di latte com calda de sagu e farofa com castanha de baru. Villa Triacca Hotel Vin\u00edcola & Spa fica \u00e0s margens da BR 251 (Bras\u00edlia-Una\u00ed) distante 50 quil\u00f4metros da rodovi\u00e1ria da capital federal. Focado no vinho, o empreendimento n\u00e3o aceita crian\u00e7as. Telefone: 98152-4825.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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