{"id":9693,"date":"2025-07-03T15:32:32","date_gmt":"2025-07-03T18:32:32","guid":{"rendered":"https:\/\/blogs.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/?p=9693"},"modified":"2025-07-03T15:32:32","modified_gmt":"2025-07-03T18:32:32","slug":"chef-marco-espinoza-lanca-primeiro-livro-com-foco-no-ceviche-prato-simbolo-da-culinaria-peruana","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/chef-marco-espinoza-lanca-primeiro-livro-com-foco-no-ceviche-prato-simbolo-da-culinaria-peruana\/","title":{"rendered":"Chef Marco Espinoza lan\u00e7a primeiro livro com foco no ceviche, prato s\u00edmbolo da culin\u00e1ria peruana"},"content":{"rendered":"<p><em>Lan\u00e7amento ser\u00e1 na pr\u00f3xima ter\u00e7a-feira (8\/7), no restaurante Tayp\u00e1 do Lago Sul<\/em><\/p>\n<p>O chef Marco Espinoza, refer\u00eancia da culin\u00e1ria peruana no Brasil, lan\u00e7a, nesta ter\u00e7a-feira (8\/7), o primeiro livro da carreira. <em>Manual do ceviche: uma viagem ao Peru guiada por sua receita mais famosa<\/em>, da Editora Senac Rio, faz um mergulho na cultura e gastronomia do pa\u00eds a partir da receita do prato s\u00edmbolo.<\/p>\n<p>O livro nasce da vontade do chef em agradecer tudo o que a gastronomia peruana o proporcionou. A obra foi concebida por Espinoza em parceria com o jornalista Bruno Agostini. As imagens s\u00e3o de autoria do fot\u00f3grafo Tom\u00e1s Rangel.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/blogs.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/wp-content\/uploads\/sites\/25\/2025\/07\/Capa_ManualDoCeviche_CredOrtidADM-1.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-9695\" src=\"https:\/\/blogs.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/wp-content\/uploads\/sites\/25\/2025\/07\/Capa_ManualDoCeviche_CredOrtidADM-1.jpg\" alt=\"\" width=\"799\" height=\"533\" srcset=\"https:\/\/blogs.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/wp-content\/uploads\/sites\/25\/2025\/07\/Capa_ManualDoCeviche_CredOrtidADM-1.jpg 799w, https:\/\/blogs.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/wp-content\/uploads\/sites\/25\/2025\/07\/Capa_ManualDoCeviche_CredOrtidADM-1-300x200.jpg 300w, https:\/\/blogs.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/wp-content\/uploads\/sites\/25\/2025\/07\/Capa_ManualDoCeviche_CredOrtidADM-1-768x512.jpg 768w, https:\/\/blogs.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/wp-content\/uploads\/sites\/25\/2025\/07\/Capa_ManualDoCeviche_CredOrtidADM-1-550x367.jpg 550w, https:\/\/blogs.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/wp-content\/uploads\/sites\/25\/2025\/07\/Capa_ManualDoCeviche_CredOrtidADM-1-230x153.jpg 230w\" sizes=\"auto, (max-width: 799px) 100vw, 799px\" \/><\/a><\/p>\n<p>Dividido em tr\u00eas partes, o livro come\u00e7a contextualizando a origem ancestral, a import\u00e2ncia cultural e os grandes nomes respons\u00e1veis por tr\u00e1s da populariza\u00e7\u00e3o mundial do ceviche. Em seguida, o leitor \u00e9 convidado a passear pelas cevicherias mais emblem\u00e1ticas de Lima, num roteiro multissensorial. O cap\u00edtulo final apresenta mais de 30 receitas.<\/p>\n<p>Radicado no Brasil desde 2013, Marco Espinoza \u00e9 o nome por tr\u00e1s de casas consagradas como Lima Cocina Peruana, Tayp\u00e1 Sabores del Per\u00fa, al\u00e9m dos restaurantes Chaco, Kinjo Nikkei, Meu Galeto e Cant\u00f3n.<\/p>\n<p><strong>SERVI\u00c7O<\/strong><br \/>\n<strong>Lan\u00e7amento do livro <em>Manual do ceviche: uma viagem ao Peru guiada por sua receita mais famosa<\/em>, de Marco Espinoza<\/strong><br \/>\n<strong>Quando:<\/strong> Ter\u00e7a-feira (8\/7), \u00e0s 19h<br \/>\n<strong>Local:<\/strong> Tayp\u00e1 (QI 17 do Lago Sul)<br \/>\n<strong>P\u00e1ginas:<\/strong> 160<br \/>\n<strong>Pre\u00e7o:<\/strong> R$ 110.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Lan\u00e7amento ser\u00e1 na pr\u00f3xima ter\u00e7a-feira (8\/7), no restaurante Tayp\u00e1 do Lago Sul<\/p>\n","protected":false},"author":54,"featured_media":9694,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[73],"tags":[1320,1321,169,84],"class_list":["post-9693","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-materia","tag-ceviche","tag-manual-do-ceviche","tag-marco-espinoza","tag-taypa"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogs.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9693","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogs.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogs.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/wp-json\/wp\/v2\/users\/54"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=9693"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/blogs.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9693\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":9696,"href":"https:\/\/blogs.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9693\/revisions\/9696"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/wp-json\/wp\/v2\/media\/9694"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogs.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=9693"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=9693"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=9693"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}