Avessa \u00e0 crise, a gastronomia brasiliense ganha uma nova casa que refor\u00e7a a voca\u00e7\u00e3o da capital para a boa mesa. A chocolatier Renata Diniz abre a primeira loja de doces finos, hom\u00f4nima, no Bloco C da 410 Sul, na sobreloja da padaria P\u00e3es da Corte (onde tamb\u00e9m s\u00e3o encontrados quitutes com assinatura da chef patissier).<\/p>\n
A nova casa funcionar\u00e1 a partir desta quarta-feira (25\/1), quando os glut\u00f5es poder\u00e3o conhecer as del\u00edcias assinadas pela especialista. Entre outros clientes c\u00e9lebres, Diniz fornece doces para eventos do Itamaraty. Degusta\u00e7\u00f5es guiadas e pedidos podem ser encomendados previamente pela loja on-line.<\/p>\n
Com cursos de forma\u00e7\u00e3o em S\u00e3o Paulo, Renata Diniz participou do programa Que seja doce<\/em>, no GNT, e foi avaliada por um dos chefs que a inspira: Felipe Bronze, carioca respons\u00e1vel pelo premiado restaurante Oro.<\/p>\n Assim como o apresentador, a brasiliense confessa que os doces que elabora usa t\u00e9cnicas francesas, eterno ber\u00e7o da confeitaria mundial, mas com flerte no que fazem os russos e australianos, inventivos e adeptos de esferas, espumas e derivados.<\/p>\n “Gosto de usar ingredientes nacionais, como chocolate amaz\u00f4nico, mas apresent\u00e1-los de maneira moderna”, adianta.<\/p>\n No evento de estreia, quando recebeu a imprensa, Renata serviu bombom de morango com recheio de ganache de champanhe, verrine de damasco com coco, minitorta de chocolate meio amargo e de frutas vermelhas, trufa de chocolate meio amargo recheada com pistache e bolo de baunilha com recheio de nozes. (Por Rebeca Oliveira<\/strong>)<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Avessa \u00e0 crise, a gastronomia brasiliense ganha uma nova casa que refor\u00e7a a voca\u00e7\u00e3o da capital para a boa mesa. A chocolatier Renata Diniz abre a primeira loja de doces finos, hom\u00f4nima, no Bloco C da 410 Sul, na sobreloja da padaria P\u00e3es da Corte (onde tamb\u00e9m s\u00e3o encontrados quitutes com assinatura da chef patissier). A nova casa funcionar\u00e1 a […]<\/p>\n","protected":false},"author":54,"featured_media":938,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-937","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-sem-categoria"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogs.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/937","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogs.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogs.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/wp-json\/wp\/v2\/users\/54"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=937"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/blogs.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/937\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":947,"href":"https:\/\/blogs.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/937\/revisions\/947"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/wp-json\/wp\/v2\/media\/938"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogs.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=937"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=937"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=937"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}