{"id":9012,"date":"2024-11-22T08:34:51","date_gmt":"2024-11-22T11:34:51","guid":{"rendered":"https:\/\/blogs.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/?p=9012"},"modified":"2024-11-22T08:34:51","modified_gmt":"2024-11-22T11:34:51","slug":"jantar-harmonizado-celebra-o-premio-top-100-da-vinicola-brasileira-valduga","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/jantar-harmonizado-celebra-o-premio-top-100-da-vinicola-brasileira-valduga\/","title":{"rendered":"Jantar harmonizado celebra o pr\u00eamio Top 100 da vin\u00edcola brasileira Valduga"},"content":{"rendered":"

Em oito etapas, o evento ser\u00e1 realizado na quinta-feira\u00a0na Trattoria da Rosario<\/em><\/p>\n

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Rafael Pires de S\u00e1. Cr\u00e9dito: Arquivo pessoal<\/figcaption><\/figure>\n

\u201cAntes de fazer duas garrafas, fa\u00e7a uma. Mas fa\u00e7a bem feito. Assim o cliente gosta e volta a comprar\u201d. Essa orienta\u00e7\u00e3o, repetida por muitos anos por Luiz Valduga para os filhos, provou que o \u201cvelho Gigio\u201d, como era conhecido na fam\u00edlia, estava certo. Luiz descende de Marco, o primeiro Valduga, nascido em Trento, que por volta de 1875 embarcou num navio rumo a Am\u00e9rica com centenas de trabalhadores italianos para escapar da fome e da pobreza no Velho Mundo.<\/p>\n

Na Serra Ga\u00facha, os Valduga encontraram o que n\u00e3o tinham na It\u00e1lia: terra e passaram a cultivar. Esse \u00e9 o come\u00e7o de uma bonita hist\u00f3ria na qual Luiz e Maria foram um exemplo de trabalho para os seis filhos. Tr\u00eas deles \u2013 Juarez, Jo\u00e3o e Erielso \u2013 prosperaram na vitivinicultura fundando as bases de um gigante do setor: Casa Valduga se torna a primeira vin\u00edcola do Brasil entre as 100 melhores do mundo ao conquistar a 58\u00aa posi\u00e7\u00e3o na lista World`s Best Vineyards.<\/p>\n

No Distrito Federal a empresa ga\u00facha \u00e9 representada pelo sommelier Rafael Pires de S\u00e1, filho de Gilvan Pires de S\u00e1, que por duas d\u00e9cadas foi \u201co homem da Valduga\u201d em Bras\u00edlia e n\u00e3o chegou a conhecer do ranking. Ele faleceu recentemente. O fato ser\u00e1 lembrado em jantar comemorativo do pr\u00eamio Top 100, comandado por Rafael e o chef Rosario Tessier, quinta -feira na Trattoria da Rosario, com oito etapas por R$ 248.<\/p>\n