{"id":8995,"date":"2024-11-15T12:35:54","date_gmt":"2024-11-15T15:35:54","guid":{"rendered":"https:\/\/blogs.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/?p=8995"},"modified":"2024-11-15T15:52:32","modified_gmt":"2024-11-15T18:52:32","slug":"le-birosque-tera-unidade-no-quituart-com-cardapio-diferenciado","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/le-birosque-tera-unidade-no-quituart-com-cardapio-diferenciado\/","title":{"rendered":"Le Birosque reabre no Quituart com novo card\u00e1pio"},"content":{"rendered":"<p><em>A expans\u00e3o \u00e9 na verdade um retorno da marca para o local de origem, onde surgiu h\u00e1 quase 10 anos<\/em><\/p>\n<p>Se um j\u00e1 era muito bom, imagine dois! Le Birosque est\u00e1 de volta \u00e0 Quituart, onde nasceu em 2015. Oito anos mais tarde, o chef e professor de gastronomia Luiz Trigo fechou a casa e a reinstalou na 408 Sul, quando passou a integrar o Grupo Rock\u00b4s, criado pelo empres\u00e1rio restaurateur Rodrigo Sanchez e que inclui as grifes Doc Cucina, Pizzaria Avenida Paulista, Rock`s Grill, al\u00e9m do Cappuccino Caf\u00e9, na esquina de cima da 215 Sul. Esta por\u00e9m t\u00e1 fechada ao p\u00fablico, \u201cpor enquanto serve exclusivamente para abastecer as outras opera\u00e7\u00f5es do grupo nas \u00e1reas de panifica\u00e7\u00e3o e confeitaria\u201d.<\/p>\n<p>A informa\u00e7\u00e3o \u00e9 do chef Luiz Trigo, que recebeu o pr\u00eamio <em>Encontro Gastr\u00f4 2024<\/em> na categoria cozinha variada para o Le Birosque, que reinava sozinho na Asa Sul. Pelo visto, vai continuar porque a soberba bochecha su\u00edna preparada com molho demi-glace e acompanhada de polenta cremosa com a\u00e7afr\u00e3o s\u00f3 tem l\u00e1. \u201cO card\u00e1pio da Quituart est\u00e1 focado em petiscos, como torresmo, rosbife, bolovo, mais uma pegada de comida de bar\u201d, informa Trigo.<\/p>\n<p>Outra novidade se d\u00e1 na Avenida Paulista, onde ser\u00e3o mantidas as pizzas que fazem sucesso acrescidas de boas massas secas \u00e0 noite. \u201cNo almo\u00e7o vamos oferecer um buf\u00ea e preparar a casa para receber a cozinha industrial do grupo que funciona no SAAN\u201d. Entre os preparativos, o chef executivo ainda anunciou: \u201cVai ter r\u00e9veillon na casa, frente \u00e0 Ponte JK\u201d.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>A expans\u00e3o \u00e9 na verdade um retorno da marca para o local de origem, onde surgiu h\u00e1 quase 10 anos<\/p>\n","protected":false},"author":54,"featured_media":6096,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2],"tags":[1226,325],"class_list":["post-8995","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-receitas","tag-le-birosque","tag-quituart"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogs.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8995","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogs.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogs.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/wp-json\/wp\/v2\/users\/54"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=8995"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/blogs.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8995\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":9003,"href":"https:\/\/blogs.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8995\/revisions\/9003"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/wp-json\/wp\/v2\/media\/6096"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogs.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=8995"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=8995"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=8995"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}