{"id":8987,"date":"2024-11-15T12:29:06","date_gmt":"2024-11-15T15:29:06","guid":{"rendered":"https:\/\/blogs.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/?p=8987"},"modified":"2024-11-15T12:29:06","modified_gmt":"2024-11-15T15:29:06","slug":"dom-francisco-promove-jantar-harmonizado-com-vinhos-do-sul","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/dom-francisco-promove-jantar-harmonizado-com-vinhos-do-sul\/","title":{"rendered":"Dom Francisco promove jantar harmonizado com vinhos do Sul"},"content":{"rendered":"

Evento contar\u00e1 com r\u00f3tulos da vin\u00edcola brasileira Monte Reale<\/em><\/p>\n

Pela primeira vez chegam \u00e0 mesa do Dom Francisco da Asbac os vinhos da vin\u00edcola ga\u00facha Monte Reale para um jantar de degusta\u00e7\u00e3o, quarta-feira, 20, comandado pelo en\u00f3logo Giovani Giotto, que assina os r\u00f3tulos.<\/p>\n

Come\u00e7a pelo Sospirolo Nature escoltando bacalhau mantecato e batata rosti, segue risoto de pato harmonizado com Valdemiz Reserva Arinarnoa e chega ao medalh\u00e3o em crosta de cogumelos yanomami, aligot de mandioca com queijo meia cura acompanhado duplamente pelo Gran Terroir Ancelotta e Gran Terroir Alicante Bouschet.<\/p>\n

De sobremesa, Valdemiz Moscatel com musse, mascarpone e p\u00eara assada ao mel, tudo por R$ 210. Estar\u00e1 presente Fernando Boeno, diretor comercial da vin\u00edcola fundada em 1973 por Valdecir Mioranza, descendente de imigrantes que vieram de Sospiro, nos Alpes italianos.<\/p>\n

Fincada na Serra Ga\u00facha, a cantina foi constru\u00edda com as rochas do local no intuito de manter baixa a temperatura em seu interior favorecendo o amadurecimento de vinhos, que podem ser finos, de mesa e sucos de uva distribu\u00eddos em Bras\u00edlia pela Vinhos SA. Reservas: 3226-2005.<\/p>\n

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