{"id":8220,"date":"2024-04-19T18:06:01","date_gmt":"2024-04-19T21:06:01","guid":{"rendered":"https:\/\/blogs.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/?p=8220"},"modified":"2024-04-19T18:06:01","modified_gmt":"2024-04-19T21:06:01","slug":"conheca-a-peninsula-de-setubal-regiao-produtora-de-vinhos-em-portugal","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/conheca-a-peninsula-de-setubal-regiao-produtora-de-vinhos-em-portugal\/","title":{"rendered":"Conhe\u00e7a a Pen\u00ednsula de Set\u00fabal, regi\u00e3o produtora de vinhos em Portugal"},"content":{"rendered":"

A vin\u00edcola funciona numa antiga f\u00e1brica de uniformes na \u00e1rea oeste do Alentejo<\/em><\/p>\n

Set\u00fabal –<\/strong> A menos de 50 quil\u00f4metros de Lisboa fica uma regi\u00e3o produtora de vinho, que n\u00e3o \u00e9 a mais importante, como o Douro e D\u00e3o, ao norte, ou o Alentejo, ao sul. \u00c9 sim, uma regi\u00e3o distinta antes chamada Terras de Sado, rebatizadas como Pen\u00ednsula de Set\u00fabal, ao oeste do Alentejo. Seu terroir \u00e9 formado pelas plan\u00edcies arenosas e marcado pela proximidade do Oceano Atl\u00e2ntico e dos rios Tejo e Sado e da Serra da Arr\u00e1bida, fatores que geram um microclima especialmente favor\u00e1vel para a produ\u00e7\u00e3o das castas Castel\u00e3o, Fern\u00e3o Pires e Moscatel, t\u00edpicas da regi\u00e3o.<\/p>\n

Quem j\u00e1 n\u00e3o tomou alguma vez na vida o vinho Periquita? Por muito tempo foi o tinto portugu\u00eas por excel\u00eancia. S\u00f3 que o nome da uva \u00e9 Castel\u00e3o. Periquita era a propriedade rural que coube a Jos\u00e9 Maria da Fonseca, que saiu de Coimbra, ao norte, para tomar posse das terras com vinhedos no Azeit\u00e3o e passou a fazer o vinho com a Castel\u00e3o, logo batizado com o nome do local: Cova da Periquita, depois s\u00f3 Periquita. \u00c9 t\u00e3o ic\u00f4nico que tem at\u00e9 confraria que se re\u00fane a cada dois anos no dia do anivers\u00e1rio do fundador a 31 de maio.<\/p>\n

A vin\u00edcola funciona numa antiga f\u00e1brica de uniformes que Jos\u00e9 Maria da Fonseca comprou para envelhecer o vinho, que foi o primeiro a ser engarrafado em Portugal. Atualmente a quarta e quinta gera\u00e7\u00f5es dirigem a casa fundada em 1834, que conta com um museu onde h\u00e1 tamb\u00e9m registro de notas de exporta\u00e7\u00e3o para o Brasil, at\u00e9 hoje grande consumidor dos r\u00f3tulos.<\/p>\n

Cooperativismo<\/strong><\/p>\n

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Jardim da vin\u00edcola Jos\u00e9 Maria da Fonseca. Cr\u00e9dito: Liana Sabo\/CB\/D.A Press<\/figcaption><\/figure>\n

Outro templo da vitivinicultura da Pen\u00ednsula de Set\u00fabal \u00e9 o Pal\u00e1cio da Bacalh\u00f4a, considerada a mais bela quinta da primeira metade do s\u00e9culo 15. Em 1936, o pal\u00e1cio foi comprado e restaurado pela norte-americana Orlena Scoville, cujo neto torna a propriedade num dos maiores produtores de vinho, j\u00e1 em 1970. At\u00e9 hoje \u00e9 um forte exportador de vinho para o Brasil.<\/p>\n

Mais de 250 produtos saem da Adega de Palmela, uma das maiores da regi\u00e3o, que re\u00fane 300 associados, e tem obtido frequentemente pr\u00eamios internacionais gra\u00e7as \u00e0 qualidade de seu portf\u00f3lio de vinhos modernos, dos quais 70% s\u00e3o tintos e 30% brancos. Destaque para o vinho Abafado Pedras Negras. Criada em 1958, a Cooperativa Agr\u00edcola Santo Isidro de Peg\u00f5es investiu na moderniza\u00e7\u00e3o e no portf\u00f3lio de vinhos nos \u00faltimos 25 anos e se tornou competitiva empresa lusitana que exporta para o Brasil. Destaque para o Papo Amarelo Reserva branco feito de Ant\u00e3o Vaz, Verdelho e Fern\u00e3o Pires. Importante centro de vinifica\u00e7\u00e3o \u00e9 a Sociedade Vin\u00edcola de Palmela, onde se encontra a maioria dos viticultores, que come\u00e7aram a vinificar e engarrafar as suas pr\u00f3prias marcas desde 1964.<\/p>\n

Garrafa no mar<\/strong><\/p>\n

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En\u00f3loga Da Quinta do Brejinho. A garrafa teve no fundo do mar. Cr\u00e9dito: Liana Sabo\/CB\/D.A Press<\/figcaption><\/figure>\n

De Set\u00fabal, um ferry boat leva o visitante pelo rio Sado que encontra o Atl\u00e2ntico, at\u00e9 a regi\u00e3o de Tr\u00f3ia, onde d\u00e1 pra ver ainda ru\u00ednas romanas. A grande novidade quem oferece \u00e9 a Quinta Brejinho da Costa, que lan\u00e7ou vinhos no Atl\u00e2ntico para serem resgatados numa experi\u00eancia \u00fanica e cara. Sai por 600 euros (cerca de R$ 3.300) a chance de mergulhar no oceano e trazer \u00e0 tona uma garrafa de tinto feita de Touriga Nacional e Touriga Franca. \u201cDurante o mergulho poder\u00e1 maravilhar-se com a observa\u00e7\u00e3o da vida mar\u00edtima\u201d, assinala o programa oferecido nos meses mais quentes de junho a setembro.<\/p>\n

N\u00e3o muito distante dali fica Serenada, nova e pouco conhecida vin\u00edcola que como o nome sugere oferece um lugar ideal para descanso em seu hotel boutique. Seus vinhos assinados pela propriet\u00e1ria Jacinta Sobral, que \u00e9 en\u00f3loga e farmac\u00eautica, ainda n\u00e3o chegaram ao Brasil.<\/p>\n

Se os vinhos da Pen\u00ednsula de Set\u00fabal com mais de 600 r\u00f3tulos s\u00e3o bem aceitos no mundo todo, a gastronomia da regi\u00e3o n\u00e3o fica atr\u00e1s. Focada nos produtos do mar, surpreende pela variedade e extremo sabor dos pratos, como de lula, camar\u00e3o, mexilh\u00f5es, al\u00e9m do bacalhau, servido de diversas maneiras.<\/p>\n

O sol engarrafado<\/strong><\/p>\n

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Moscatel de Set\u00fabal da vin\u00edcola Jos\u00e9 Maria da Fonseca. Cr\u00e9dito: Liana Sabo\/CB\/D.A Press<\/figcaption><\/figure>\n

J\u00e1 a uva Moscatel d\u00e1 origem ao vinho mais famoso feito do outro lado da ponte que atravessa o rio Tejo, diante de Lisboa. Doce e oxidado por at\u00e9 20 anos em toneis de madeira, o Moscatel de Set\u00fabal faz parte da mais not\u00e1vel trinca dos vinhos de Portugal junto com o Porto e a Madeira. H\u00e1 tamb\u00e9m uma rara varia\u00e7\u00e3o tinta feita com a uva Moscatel Roxo.<\/p>\n

Eles harmonizam muito bem com a t\u00edpica do\u00e7aria portuguesa, toda \u00e0 base de gemas de ovos, surgida nos conventos porque eram a sobra. As claras tinham sempre outro fim: eram usadas para engomar os h\u00e1bitos das freiras. O Moscatel de Set\u00fabal pode ser Colheita, quando indica o ano da safra; 10 anos ou 20 anos, dependendo do envelhecimento em ton\u00e9is. O mais destacado \u00e9 o da categoria Superior.<\/p>\n

Al\u00e9m da vin\u00edcola gigante Jos\u00e9 Maria da Fonseca, destaca-se na regi\u00e3o a Ven\u00e2ncio da Costa Lima, que em 2011 recebeu o pr\u00eamio de melhor moscatel do mundo e este ano completa 110 anos de exist\u00eancia. Est\u00e1 nas m\u00e3os da quarta gera\u00e7\u00e3o da fam\u00edlia Costa Lima, que celebrou a hist\u00f3ria do fundador com o lan\u00e7amento de uma edi\u00e7\u00e3o especial do centen\u00e1rio: um Moscatel de Set\u00fabal de 30 anos.<\/p>\n

Certifica\u00e7\u00e3o<\/strong><\/p>\n

Uma das primeiras cantinas a exportar para diversos estados brasileiros \u2013 h\u00e1 mais de 10 anos colocou o p\u00e9 em Goi\u00e2nia \u2013 foi a Casa Ermelinda Freitas, fundada em 1920 com a produ\u00e7\u00e3o de vinhos a granel. Comandada por Leonor Freitas, que tem ao seu lado a filha Mariana, a vin\u00edcola sempre foi dirigida por mulheres. O primeiro vinho foi engarrafado em 1997 e hoje disp\u00f5e de 300 r\u00f3tulos distribu\u00eddos em 80 linhas diferentes, das quais 60% s\u00e3o tintos e o restante, brancos com tr\u00eas moscat\u00e9is.<\/p>\n

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Cinco vinhos da Ven\u00e2ncio da Costa Lima. Cr\u00e9dito: Liana Sabo\/CB\/D.A Press<\/figcaption><\/figure>\n

A importadora Porto a Porto acaba de receber o Moscatel de Set\u00fabal Doce DOC, produzido pela Adega de Palmela, que est\u00e1 dispon\u00edvel na CS Vinhos Asa Norte por R$ 86,75. \u201cAl\u00e9m de sobremesas \u00e0 base de frutas, harmoniza bem com queijos azuis intensos, como roquefort ou gorgonzola\u201d, sugere o sommelier Chaves.<\/p>\n

Criada h\u00e1 33 anos com o objetivo de garantir a origem e a qualidade dos vinhos, a Comiss\u00e3o Vitivin\u00edcola Regional da Pen\u00ednsula de Set\u00fabal \u2013 CVRPS \u00e9 respons\u00e1vel pela certifica\u00e7\u00e3o da D.O. Set\u00fabal, que inclui o Moscatel de Alexandria e o Moscatel Roxo, D. O. Palmela e a I.G. Pen\u00ednsula de Set\u00fabal presente em diferentes vinhos brancos, rosados, tintos, espumantes, frisantes e licorosos da regi\u00e3o. Atualmente, a Comiss\u00e3o \u00e9 dirigida por Henrique Soares, que tem buscado novos mercados para os vinhos. Portugal desde a semana passada tem novo governo. Assumiu o primeiro ministro Luis Montenegro, de direita.<\/p>\n

* A colunista viajou a convite da Comiss\u00e3o Vitivin\u00edcola Regional da Pen\u00ednsula de Set\u00fabal<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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