{"id":818,"date":"2016-12-16T08:00:03","date_gmt":"2016-12-16T10:00:03","guid":{"rendered":"https:\/\/blogs.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/?p=818"},"modified":"2016-12-15T17:54:41","modified_gmt":"2016-12-15T19:54:41","slug":"opcao-de-ceia-para-todos-os-bolsos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/opcao-de-ceia-para-todos-os-bolsos\/","title":{"rendered":"Op\u00e7\u00e3o de ceia para todos os bolsos"},"content":{"rendered":"
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T\u00e2nia Aranha com prato de Natal do Chocolat Glac\u00e9. Cr\u00e9ditos: Casa da Reda\u00e7\u00e3o\/Divulga\u00e7\u00e3o.<\/figcaption><\/figure>\n

\u201cEu fa\u00e7o comida caseira, com alguma sofistica\u00e7\u00e3o\u201d, admite a empres\u00e1ria T\u00e2nia Aranha, dubl\u00ea de chef, que h\u00e1 22 anos atua no mercado brasiliense. Ela come\u00e7ou com o Chocolat Glac\u00e9, self service instalado num pequeno espa\u00e7o t\u00e9rreo do Centro Empresarial Bras\u00edlia e hoje comanda mais tr\u00eas opera\u00e7\u00f5es \u2014 Caponata (Edif\u00edcio Corporate), Zucca Caf\u00e9 (SRTVS) e Tempero e Sabor (Entrequadras Sul 702\/902) \u2014, al\u00e9m de ter ampliado a primeira para conter ilhas de sobremesa e de sushis\/sashimis.<\/p>\n

T\u00e2nia conta com a ajuda da filha, Fernanda Aranha e do marido, Ivair Aranha, que cuida do caixa. Essa \u00e9 a \u00e9poca do ano que m\u00e3e e filha ficam assoberbadas de tarefas diante dos pedidos porque, al\u00e9m das quatro unidades, elas oferecem servi\u00e7o de buf\u00ea.<\/p>\n

H\u00e1 ceias para todos os gostos e bolsos, de acordo com o n\u00famero de pessoas. Para quem est\u00e1 com o or\u00e7amento apertado, h\u00e1 uma proposta de arroz \u00e0 grega, chester assado, pernil com suco de laranja e cebolas carameladas, pur\u00ea de mandioca, rondeli de ricota, espinafre ao molho branco e farofa de cenoura e milho na ceia promocional, que sai por R$ 34, por pessoa.<\/p>\n

Farofa de biscoito<\/strong><\/p>\n

J\u00e1 na ceia brasileira, vem salpic\u00e3o de frango defumado, arroz com passas claras e escuras, lombo su\u00edno em crosta de ervas ao molho ferrugem, peru assado escoltado de castanhas portuguesas, batatinhas douradas, cebolas glaceadas e pur\u00ea de ma\u00e7\u00e3, entre outros. Destaque para a farofa de biscoito cream cracker, uma cria\u00e7\u00e3o da T\u00e2nia. A op\u00e7\u00e3o sai por R$ 64, por pessoa.<\/p>\n

No \u00faltimo patamar, a ceia sofisticada (R$ 80, por pessoa) traz salada natalina com bacalhau, gr\u00e3o de bico e frutas secas, terrine de salm\u00e3o com vinagrete de manga, peru recheado com cuscuz marroquino e decorado com frutas ao vinho do porto, tender e outros pratos, al\u00e9m de sobremesa. \u201cAlgumas pessoas, querem apenas um prato, como por exemplo, um chester ou um cheesecake, a gente aceita encomenda at\u00e9 o dia 22\u201d, diz T\u00e2nia Aranha. Telefone 3226-2901 ou chocolatglace@chocolatglace.com.br<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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