{"id":8154,"date":"2024-04-05T06:08:14","date_gmt":"2024-04-05T09:08:14","guid":{"rendered":"https:\/\/blogs.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/?p=8154"},"modified":"2024-04-04T22:15:36","modified_gmt":"2024-04-05T01:15:36","slug":"restaurante-vittoria-ditalia-completa-uma-decada-de-historia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/restaurante-vittoria-ditalia-completa-uma-decada-de-historia\/","title":{"rendered":"Restaurante Vittoria D’Italia completa uma d\u00e9cada de hist\u00f3ria"},"content":{"rendered":"

Para comemorar a marca, o estabelecimento especializado na culin\u00e1ria italiana ter\u00e1 novidades no card\u00e1pio na semana do anivers\u00e1rio<\/em><\/p>\n

\u201cO balan\u00e7o que fa\u00e7o \u00e9 positivo, mas o come\u00e7o foi dif\u00edcil, porque ningu\u00e9m me conhecia e eu n\u00e3o tinha refer\u00eancia de onde comprar os ingredientes. Aos poucos foram aparecendo os primeiros clientes e a clientela foi aumentando dia a dia. Hoje temos pessoas que v\u00e3o toda semana\u201d. \u00c9 assim que o chef italiano Francesco Bravin define a primeira d\u00e9cada do restaurante Vittoria D\u2019Italia, na 214 Norte. O estabelecimento chega \u00e0 marca em 25 de abril.<\/p>\n

Vindo de Barcelona, o chef inaugurou o restaurante ap\u00f3s se mudar para Bras\u00edlia para ficar mais pr\u00f3ximo da esposa que conheceu na cidade catal\u00e3. O restaurante foi batizado em homenagem a uma das filhas, Vitt\u00f3ria. Hoje \u00e9 o segundo de Bras\u00edlia com o selo Ospitalit\u00e1 Italiana, concedido pelo Consulado da It\u00e1lia para certificar a excel\u00eancia dos restaurantes tipicamente italianos.<\/p>\n

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Prato Carbonara original do chef Francesco Bravin, do restaurante Vittoria D’Italia. Cr\u00e9dito: Henrique Ferrera\/Divulga\u00e7\u00e3o<\/figcaption><\/figure>\n

A casa \u00e9 conhecida por seguir a aut\u00eantica gastronomia de V\u00eaneto, regi\u00e3o do nordeste da It\u00e1lia onde fica Veneza, cidade natal de Francesco. Por isso, pratos cl\u00e1ssicos italianos integram o card\u00e1pio. \u00c9 o caso do carbonara original (R$ 58,50), massa (espaguete, penne ou tagliatelle artesanal) e da lasanha (R$ 61,50) feita com molho bolonhesa, carne mo\u00edda, creme bechamel, mu\u00e7arela e presunto.<\/p>\n

As receitas com mexilh\u00f5es est\u00e3o entre as preferidas do p\u00fablico, como o frutti di mari (R$ 76,50), composto por massa (espaguete, penne ou tagliatelle artesanal), molho de tomate, mexilh\u00e3o, camar\u00e3o e lula. A cada 15 dias a casa conta tamb\u00e9m com pratos especiais com a iguaria no card\u00e1pio.<\/p>\n

A semana do anivers\u00e1rio promete um card\u00e1pio especial para celebrar a data. \u201cAinda estou definindo, mas estou entre incorporar um prato novo ao card\u00e1pio ou retomar receitas de sucesso que sa\u00edram do menu ao longo dos anos\u201d, revela o chef.<\/p>\n

Vittoria D’Italia funciona quarta e quinta, das 12h \u00e0s 14h30 e das 18h \u00e0s 22h30; sexta, das 12h \u00e0s 15h30 e das 18h30 \u00e0s 23h; s\u00e1bado, das 12h \u00e0s 16h e das 18h30 \u00e0s 23h; e domingo, das 12h \u00e0s 16h. Telefone: 3547-0795.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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