{"id":7803,"date":"2023-11-28T21:04:37","date_gmt":"2023-11-29T00:04:37","guid":{"rendered":"https:\/\/blogs.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/?p=7803"},"modified":"2023-11-28T22:43:03","modified_gmt":"2023-11-29T01:43:03","slug":"oscar-da-gastronomia-50-best-premia-os-melhores-restaurantes-latino-americanos-acompanhe","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/oscar-da-gastronomia-50-best-premia-os-melhores-restaurantes-latino-americanos-acompanhe\/","title":{"rendered":"Oscar da gastronomia, 50 Best premia os melhores restaurantes latino-americanos"},"content":{"rendered":"

A cerim\u00f4nia de premia\u00e7\u00e3o ocorreu nesta ter\u00e7a-feira (28\/11) no Copacana Palace. Oito restaurantes brasileiros figuraram entre os 50 de destaque da Am\u00e9rica Latina<\/em><\/p>\n

Rio de Janeiro –\u00a0<\/strong>Os melhores restaurantes da Am\u00e9rica Latina em 2023 foram anunciados em noite de grande estilo no Copacabana Palace, o endere\u00e7o mais elegante e tradicional do bem receber e da alta gastronomia do Rio de Janeiro.<\/p>\n

O maior vencedor da noite foi o peruano Maido, de Lima. Entre os brasileiros, o destaque foi o pr\u00eamio de quarto lugar para a A Casa do Porto, da chef Jana\u00edna Torres Rueda, que ainda ganhou o reconhecimento individual de melhor chef mulher latino-americana. Ao todo, oito restaurantes do Brasil figuraram no top 50 latino-americano.<\/p>\n

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Eduardo Paes, prefeito do Rio de Janeiro. Cr\u00e9dito: Liana Sabo\/CB\/D.A Press<\/figcaption><\/figure>\n

Essa foi a primeira vez que a capital carioca foi a sede da premia\u00e7\u00e3o<\/a>. Mas n\u00e3o ser\u00e1 a \u00fanica. O\u00a0prefeito do Rio de Janeiro, Eduardo Paes, anunciou durante a abertura da cerim\u00f4nia que a cidade voltar\u00e1 a ser sede em 2024.<\/p>\n

Tamb\u00e9m antes do in\u00edcio do an\u00fancio dos vencedores, o evento prestou uma homenagem p\u00f3stuma ao chef catal\u00e3o Daniel Redondo que escolheu o Brasil para morar e morreu prematuramente em um acidente de moto na \u00faltima sexta-feira (24), em S\u00e3o Paulo.<\/p>\n

Primeiramente foram anunciados os estabelecimentos que ficaram no ranking de 51 a 100. Entre eles, restaurantes brasileiros como\u00a0D.O.M., de Alex Atala, e Mocot\u00f3, de Rodrigo Oliveira.<\/p>\n

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Jana\u00edna Torres Rueda ganhou o pr\u00eamio de melhor chef mulher latino-americana. Cr\u00e9dito: Liana Sabo\/CB\/D.A Press<\/figcaption><\/figure>\n

Em seguida, a solenidade passou a anunciar os 50 melhores estabelecimentos, com a presen\u00e7a de oito estabelecimentos brasileiros, a exemplo da chef Manu Buffara, que atua em Curitiba, que apareceu na 35\u00aa posi\u00e7\u00e3o.<\/p>\n

A brasileira Jana\u00edna Torres Rueda foi considerada a melhor chef latino-americana e a respons\u00e1vel pelo quarto melhor restaurante da Am\u00e9rica Latina: A Casa do Porto, de S\u00e3o Paulo.<\/p>\n

Confira os vencedores de 2023:<\/strong><\/p>\n

1. Maido<\/a> – Lima
\n2. El Chato – Bogot\u00e1
\n3. Don Julio – Buenos Aires<\/p>\n

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\n4. A Casa do Porco<\/a> – S\u00e3o Paulo
\n5. Fauna – Valle de Guadalupe
\n6. Maito – Panam\u00e1
\n7. Kjolle – Lima
\n8. Leo – Bogot\u00e1
\n9. Borag\u00f3 – Santiago
\n10. Mayta – Lima<\/p>\n

11. Nuema – Quito
\n12. Quintonil – Cidade do M\u00e9xico
\n13. M\u00e9rito – Lima
\n14. Lasai – Rio de Janeiro
\n15. Pujol – Cidade do M\u00e9xico
\n16. Celele – Cartagena
\n17. El Preferido de Palermo – Buenos Aires
\n18. Metzi<\/a> – S\u00e3o Paulo
\n19. Vila Torel – Ensenada
\n20. Oteque<\/a> – Rio de Janeiro
\n21. Nelita<\/a> – S\u00e3o Paulo
\n22. Evvai<\/a> – S\u00e3o Paulo
\n23. Gustu<\/a> – Bol\u00edvia
\n24. Sublime – Guatemala
\n25. Cantina del Tigre – Panam\u00e1
\n26. Gran Dabbang – Buenos Aires
\n27. X.O – Medell\u00edn
\n28. Arca – Tulum
\n29. Pangea – Monterrey
\n30. Julia – Buenos Aires
\n31. SUD 777 – Cidade do M\u00e9xico
\n32. Mishiguene – Buenos Aires
\n33. Oso – Lima
\n34. Man\u00ed – S\u00e3o Paulo
\n35. Manu<\/a> – Curitiba
\n36. Rosetta – Cidade do M\u00e9xico
\n37. Alcalade – Guadalajara
\n38. Alo’s – Buenos Aires
\n39. Mil – Moray
\n40. Le Chique – Canc\u00fan
\n41. Crizia – Buenos Aires
\n42. La Mar – Lima
\n43. Ni\u00f1o Gordo – Buenos Aires
\n44. Humo Negro – Bogot\u00e1
\n45. Parador La Huella – Jos\u00e9 Ign\u00e1cio
\n46. Rafael – Lima
\n47. Sikwa – San Jos\u00e9
\n48. La Docena (Polanco) – Cidade do M\u00e9xico
\n49. Mercado 24 – Guatemala
\n50. Cosme – Lima<\/p>\n

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Cr\u00e9dito: Liana Sabo\/CB\/D. A Press<\/figcaption><\/figure>\n

Sabores cariocas<\/strong><\/p>\n

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Chef carioca Katia Barbosa, criadora do bolinho de feijoada servido no coquetel do Copacabana Palace. Cr\u00e9dito: Liana Sabo\/CB\/D.A Press<\/figcaption><\/figure>\n

O coquetel que antecedeu a premia\u00e7\u00e3o levou um pouco da Cidade Maravilhosa para os convidados. Entre os destaques, o bolinho de feijoada criado pela chef carioca K\u00e1tia Barbosa, que foi t\u00e9cnica do reality show Mestre do Sabor\u00a0<\/em>e \u00e9 reconhecida pela culin\u00e1ria popular brasileira.<\/p>\n

O tradicional mate lim\u00e3o, que circula nas praias cariocas, tamb\u00e9m marcou presen\u00e7a no menu do Copacabana Palace, sendo servido por homens com roupas praianas, chinelos e gal\u00f5es cheios da bebida.<\/p>\n

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Confira a \u00edntegra da premia\u00e7\u00e3o<\/strong><\/p>\n