{"id":7314,"date":"2023-08-04T06:35:56","date_gmt":"2023-08-04T09:35:56","guid":{"rendered":"https:\/\/blogs.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/?p=7314"},"modified":"2023-08-03T21:41:46","modified_gmt":"2023-08-04T00:41:46","slug":"ronny-peterson-lanca-nova-operacao-na-asa-sul","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/ronny-peterson-lanca-nova-operacao-na-asa-sul\/","title":{"rendered":"Ronny Peterson lan\u00e7a nova opera\u00e7\u00e3o na Asa Sul"},"content":{"rendered":"

Batizado de\u00a0GT 73 Street Food, o estabelecimento tem no card\u00e1pio comida de rua<\/em><\/p>\n

Voc\u00ea que adora hamb\u00farguer e outras comidinhas, tipo coxinha, lingui\u00e7a, asinha de frango, batata frita e outras pequenas iguarias ir\u00e1 se deliciar com a mais nova opera\u00e7\u00e3o do premiado chef Ronny Peterson, que fica na 406 Sul, quase em frente ao Aroma, o primeiro voo solo do chef. Trata-se de um espa\u00e7o criativo que celebra o automobilismo, a partir do nome GT 73 Street Food, lembrando o modelo Corcel semelhante ao do pai do Ronny. O pr\u00f3prio ve\u00edculo \u00e9 representado no balc\u00e3o da casa. Da\u00ed, os pratos ostentarem nomes de carros. S\u00f3 que antigos.<\/p>\n

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GT 73 – Baguete franc\u00eas tostado, rosbife, relish da casa e queijo estepe chapeado. Cr\u00e9dito: GT 73 Street Food\/Divulga\u00e7\u00e3o<\/figcaption><\/figure>\n

Se escolher Belina, vai comer queijo brie derretido com geleia de tomate apimentada e p\u00e3o na chapa (R$ 49); Mustang, p\u00e3o pretzel, blend Angus 180g, maionese, cheddar, r\u00facula baby, tomate, picles da casa e bacon (R$ 39); Maverick, p\u00e3o australiano, lingui\u00e7a bovina artesanal, creme de batata trufado, tomate cereja confitado e queijo fundido (R$ 38) e o que d\u00e1 nome \u00e0 casa: GT 73, de baguete tostada, rosbife, relish e queijo estepe chapeado (R$ 49). N\u00e3o falta no card\u00e1pio a Bras\u00edlia Amarela, feita de batata r\u00fastica frita com queijo fundido e crocante de bacon (R$ 25). Divide o comando da opera\u00e7\u00e3o o chef Eliton Santos, com quem Peterson trabalhou no Fasano, em S\u00e3o Paulo. Funciona de ter\u00e7a a domingo, das 17h30 \u00e0s 0h. Informa\u00e7\u00f5es: @gt73streetfood<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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