{"id":7305,"date":"2023-08-04T06:27:55","date_gmt":"2023-08-04T09:27:55","guid":{"rendered":"https:\/\/blogs.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/?p=7305"},"modified":"2023-08-03T21:35:25","modified_gmt":"2023-08-04T00:35:25","slug":"marcelo-petrarca-aposta-em-cardapio-com-pegada-oriental-no-lago","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/marcelo-petrarca-aposta-em-cardapio-com-pegada-oriental-no-lago\/","title":{"rendered":"Marcelo Petrarca aposta em card\u00e1pio com pegada oriental no Lago"},"content":{"rendered":"

O lan\u00e7amento do novo menu ser\u00e1 na pr\u00f3xima semana, no dia 8 de agosto (ter\u00e7a-feira)<\/em><\/p>\n

Jogar futebol profissionalmente em dois times, cursar gastronomia quando a m\u00e3e queria que fizesse direito, viver experi\u00eancias em cozinhas premiadas da Espanha e da It\u00e1lia e comandar casas sofisticadas em Bras\u00edlia provam que Marcelo Petrarca, de 35 anos, n\u00e3o tem medo de inovar. Ele acaba de lan\u00e7ar no Lago, restaurante que ganhou o nome do endere\u00e7o na QI 5 do Lago Sul, um menu oriental. N\u00e3o que n\u00e3o tivesse enveredado ainda por esse caminho. O Lago j\u00e1 serve fil\u00e9 com acelga chinesa na brasa, arroz de sushi com ovo frito em cima, al\u00e9m do bao, o p\u00e3o chin\u00eas no vapor.<\/p>\n

Agora, por\u00e9m, a oferta \u00e9 mais extensa. Estreia ter\u00e7a-feira, dia 8, \u201co card\u00e1pio chin\u00eas que veio para ficar\u201d, promete o chef. Dele fazem parte tempur\u00e1 de milho com p\u00f3 de algas (R$ 28), com o sabor de deliciosas pipocas frescas que voc\u00ea n\u00e3o tem vontade de parar de comer. S\u00e3o cerca de quatro a cinco sugest\u00f5es dif\u00edceis de apontar a melhor. Podem apostar no harumaki de lagosta com molho secreto (R$ 36), que deixa retrogosto bom.<\/p>\n