{"id":723,"date":"2016-11-25T10:00:47","date_gmt":"2016-11-25T12:00:47","guid":{"rendered":"https:\/\/blogs.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/?p=723"},"modified":"2016-11-24T18:49:31","modified_gmt":"2016-11-24T20:49:31","slug":"chefs-latinos-fazem-releituras-de-ceviche","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/chefs-latinos-fazem-releituras-de-ceviche\/","title":{"rendered":"Chefs latinos fazem releituras de ceviche"},"content":{"rendered":"<p><span style=\"font-family: Utopia,sans-serif\"><span style=\"font-size: small\">Maracuj\u00e1 do cerrado, castanha de baru, salm\u00e3o gravlax e at\u00e9 melancia mentolada s\u00e3o alguns dos inusitados ingredientes que ir\u00e3o compor receitas de ceviches interpretadas por dois chefs latinos muito conhecidos na cidade: o peruano David Lechtig e o argentino Sebasti\u00e1n Parasole. Segundo eles, os ingredientes homenageiam a primavera e o frescor da chuva que ela traz. Os chefs preparam a quatro m\u00e3os 10 vers\u00f5es da iguaria durante festival que come\u00e7a hoje no restaurante El Paso Latino (404 Sul) e vai at\u00e9 o pr\u00f3ximo domingo, 4 de dezembro.<\/span><\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-family: Utopia,sans-serif\"><span style=\"font-size: small\">Ser\u00e3o servidos (no almo\u00e7o e jantar de ter\u00e7a a domingo) um duo de ceviches que voc\u00ea pode escolher por R$ 59, acompanhados por outra iguaria peruana, a causa, uma massa fria de batata temperada com aji amarillo e lim\u00e3o com salpic\u00e3o de camar\u00e3o, al\u00e9m de um bolinho crocante de peixe chamado croqueta criolla, levemente picante. Para David, o ceviche significa \u201co retorno \u00e0 simplicidade da cozinha, pois celebra o frescor dos ingredientes e combina alto teor de prote\u00edna com o m\u00ednimo de gordura.\u201d Reservas pelo telefone 3323-4618.<\/span><\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Maracuj\u00e1 do cerrado, castanha de baru, salm\u00e3o gravlax e at\u00e9 melancia mentolada s\u00e3o alguns dos inusitados ingredientes que ir\u00e3o compor receitas de ceviches interpretadas por dois chefs latinos muito conhecidos na cidade: o peruano David Lechtig e o argentino Sebasti\u00e1n Parasole. Segundo eles, os ingredientes homenageiam a primavera e o frescor da chuva que ela traz. Os chefs preparam a [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":54,"featured_media":724,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-723","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-sem-categoria"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogs.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/723","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogs.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogs.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/wp-json\/wp\/v2\/users\/54"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=723"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/blogs.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/723\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":725,"href":"https:\/\/blogs.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/723\/revisions\/725"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/wp-json\/wp\/v2\/media\/724"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogs.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=723"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=723"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=723"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}