Com foco no Peru, o complexo Brasil 21 retoma na quinta, sexta e s\u00e1bado pr\u00f3ximos, sempre \u00e0 noite, festival gastron\u00f4mico, uma pr\u00e1tica que teve o m\u00e9rito de expressar a origem cosmopolita da capital. Durante alguns anos, importantes chefs passaram por l\u00e1 exibindo suas artes culin\u00e1rias para a satisfa\u00e7\u00e3o de gourmets, que puderam curtir os melhores pratos t\u00edpicos da Alemanha, Fran\u00e7a, Portugal, Chile, Equador, Coreia do Sul e Argentina.<\/p>\n
Pela segunda vez, a renomada cozinha peruana se faz presente e ser\u00e1 interpretada pelo premiado chef Marco Espinosa, que escolheu ceviche de robalo, tamalito de rocoto (piment\u00e3o) e anticucho (espetinho) de fil\u00e9 com batatas andinas, na recep\u00e7\u00e3o. Na entrada, tiradito de atum e causa (batata defumada, carpaccio de alpaca e maionese).<\/p>\n
Os principais trazem magret de pato com molho de milho roxo; escabeche de trilha com pur\u00ea de pallar e crocante de azeitona; e costela de tira assada a v\u00e1cuo com molho de coentro. N\u00e3o faltar\u00e1, \u00e9 claro, pisco sour no menu que sai por R$ 105<\/b> e ser\u00e1 servido no Norton Grill. Reservas pelo telefone: 3218-5550 ou e-mail gerencianorton@brasil21gastronomia.com.br<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Com foco no Peru, o complexo Brasil 21 retoma na quinta, sexta e s\u00e1bado pr\u00f3ximos, sempre \u00e0 noite, festival gastron\u00f4mico, uma pr\u00e1tica que teve o m\u00e9rito de expressar a origem cosmopolita da capital. Durante alguns anos, importantes chefs passaram por l\u00e1 exibindo suas artes culin\u00e1rias para a satisfa\u00e7\u00e3o de gourmets, que puderam curtir os melhores pratos t\u00edpicos da Alemanha, Fran\u00e7a, […]<\/p>\n","protected":false},"author":54,"featured_media":690,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-689","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-sem-categoria"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogs.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/689","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogs.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogs.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/wp-json\/wp\/v2\/users\/54"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=689"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/blogs.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/689\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":691,"href":"https:\/\/blogs.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/689\/revisions\/691"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/wp-json\/wp\/v2\/media\/690"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogs.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=689"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=689"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=689"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}