{"id":6867,"date":"2023-04-20T06:24:33","date_gmt":"2023-04-20T09:24:33","guid":{"rendered":"https:\/\/blogs.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/?p=6867"},"modified":"2023-04-19T21:55:06","modified_gmt":"2023-04-20T00:55:06","slug":"restaurantes-terao-pratos-especiais-para-o-aniversario-de-brasilia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/restaurantes-terao-pratos-especiais-para-o-aniversario-de-brasilia\/","title":{"rendered":"Restaurantes ter\u00e3o pratos especiais para o anivers\u00e1rio de Bras\u00edlia"},"content":{"rendered":"

Prestes a completar 63 anos, Bras\u00edlia vive um dos melhores momentos quando o assunto \u00e9 gastronomia. Nessas mais de seis d\u00e9cadas, a cidade criou um sabor pr\u00f3prio que representa a pluralidade brasileira que forjou a cultura candanga.<\/p>\n

\u201cNem s\u00f3 de monumentos e pol\u00edtica vive a capital do Brasil. As ruas planas e arborizadas tamb\u00e9m s\u00e3o endere\u00e7os de restaurantes cada vez mais diversos culturalmente, gra\u00e7as a influ\u00eancia que a capital do Brasil recebe, n\u00e3o s\u00f3 de outros estados, mas de outros pa\u00edses”, afirma o presidente da Associa\u00e7\u00e3o Brasileira de Bares e Restaurantes em Bras\u00edlia (Abrasel-DF), Beto Pinheiro.<\/p>\n

Para comemorar o anivers\u00e1rio da cidade, o Blog da Liana<\/strong> destaca os estabelecimentos que celebrar\u00e3o \u00e0 data com homenagens e menus especiais.<\/p>\n

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Cr\u00e9dito: Dom Francisco\/Divulga\u00e7\u00e3o<\/figcaption><\/figure>\n

Tradicional restaurante da cidade, o Dom Francisco (402 Sul e Asbac) recomenda um prato cl\u00e1ssico da casa: a picanha para duas pessoas, acompanhada de farofa de ovos. Por R$ 282 ser\u00e1 servida no almo\u00e7o e no jantar no dia do anivers\u00e1rio. Al\u00e9m disso, o prato ic\u00f4nico ganha uma releitura do Superquadra Bar no Festival Viva Bras\u00edlia, no Man\u00e9 Mercado.<\/p>\n

No Dudu Bar (303 Sul), o chef celebra a diversidade gastron\u00f4mica do Brasil com o tempero do Centro-Oeste na moqueca de pato (pato no molho da moqueca, farofa de cocada, arroz do sul – arroz de camar\u00e3o, polvo, frutas frescas, raspas de lim\u00e3o Siciliano e baru dourado – R$ 149,90). A iguaria ser\u00e1 oferecida nos dias 21 e 22 no almo\u00e7o e no jantar, e 23 apenas no almo\u00e7o.<\/p>\n

Os sabores de outras regi\u00f5es inspira o prato do Sant\u00e9 Lago (SCES, Tc. 2 – Orla da Ponte JK). A casa apresenta o nhoque de mare, com camar\u00f5es salteados na manteiga de ervas ao molho duas mostardas, tomatinhos confitados e manjeric\u00e3o (R$ 86).<\/p>\n

No Bla\u2019s Cozinha de Culturas (406 Norte, Bloco D; 3879-3430), os ingredientes do Cerrado aparecem na receita do baby beef (R$ 63) preparado ao demi glace de tamarindo com arroz de castanha de baru e legumes da horta na brasa. O prato fica dispon\u00edvel de sexta-feira (21) a domingo (23).<\/p>\n

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Cr\u00e9dito: Graciliano Candido\/Divulga\u00e7\u00e3o<\/figcaption><\/figure>\n

Baby beef tamb\u00e9m foi a escolha do restaurante Figueira La Parrilla (Rua Emul Press, Lote 2, Vila Planalto; 3081-0541) para homenagear Bras\u00edlia. A receita do chef Lucas Matheus apresenta a prote\u00edna acompanhada de arroz branco, batata palito e vinagrete (R$ 239,90, serve at\u00e9 4 pessoas).<\/p>\n

J\u00e1 o Xamam Restaurante e Charcutaria (210 Sul, Bloco B) preparou uma costela de tambaqui defumada servida com risoto de lim\u00e3o siciliano (R$ 69), receita do mestre charcuteiro e chef Alexandre Freitas.<\/p>\n

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Cr\u00e9dito: Taberna Lusitana\/Divulga\u00e7\u00e3o<\/figcaption><\/figure>\n

A Taberna Lusitana (R$ 412 Sul, Bloco C) tamb\u00e9m escolhe pescado para a homenagem, com brandade de bacalhau com migas (emuls\u00e3o de bacalhau, azeite e batatas acompanhado de migas pode, uma farofa de p\u00e3o alentejano produzido na casa). O prato, que custa R$ 138, ser\u00e1 servido especialmente com reserva no dia 21. Informa\u00e7\u00f5es: 98123-6353.<\/p>\n

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Cr\u00e9dito: Davi Fernandes\/Divulga\u00e7\u00e3o<\/figcaption><\/figure>\n

Marca genuinamente brasiliense, a rede A\u00e7a\u00ed Pur\u00edssimo aposta no Crem\u00edssimo (R$ 23,90 – 300ml), creme de frutas batido com \u00e1gua (cupua\u00e7u, maracuj\u00e1 ou morango) ou com leite (chocolate 70%, ninho e pa\u00e7oquita). Na sexta-feira (21), os pedidos podem ser feitos, exclusivamente, pelo aplicativo do Ifood, nas 13 unidades: 406\/407 Norte, 310 Norte, 103 Sul, 113 Sul, 103 Sudoeste, \u00c1guas Claras, Sobradinho, Noroeste, Taguatinga, Samambaia, Guar\u00e1, Gama e Lago Norte CA 07 e Jardim Bot\u00e2nico.<\/p>\n

A Bent\u00f4 Kids (408 Norte, Bloco A) criou um kit especial com cookies que celebram s\u00edmbolos da arquitetura moderna de Bras\u00edlia. O primeiro kit batizado de Biscoito de queijo Bras\u00edlia (R$ 27) traz 10 unidades em formatos de pontos tur\u00edsticos, como a Catedral e os azulejos de Athos Bulc\u00e3o. Eles s\u00e3o enriquecidos com a\u00e7afr\u00e3o e leva polvilho doce, queijo meia cura, queijo mu\u00e7arela, ovos, leite, \u00f3leo vegetal, sal.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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