Nos seus 20 anos de exist\u00eancia o Aquavit sempre foi conhecido como o belo espa\u00e7o noturno debru\u00e7ado sobre o lago norte onde se pratica a alta gastronomia, a partir da influ\u00eancia n\u00f3rdica trazida da Dinamarca pelo seu propriet\u00e1rio, o chef Simon Lau. Ele pr\u00f3prio reconhece que \u201cdeveria oferecer mais eventos \u00e0 luz do dia, porque a vista \u00e9 muito bonita, principalmente quando a tarde cai, pratos entram e saem e o vinho sobe deliciosamente \u00e0 cabe\u00e7a\u201d. Da\u00ed propor essa experi\u00eancia para a terceira-feira de carnaval, dia 21, com in\u00edcio \u00e0s 14h.<\/p>\n
No card\u00e1pio, sopa gelada de avocado e camar\u00e3o com pepino e dill; salada de siri com alface, toronja e ovas; salm\u00e3o defumado com aspargos e molho holandaise; peixe \u00e0 milanesa com remoulade e lim\u00e3o siciliano e fil\u00e9-mignon cortado na ponta da faca grelhado com crouton, ra\u00edz forte, beterraba e uma gema. De sobremesa, sorvete de iogurte de leite de cabra e am\u00eandoas. O outro chef e sommelier Bertil Tottenborg, igualmente dinamarqu\u00eas, harmonizar\u00e1 o menu com cerveja e vinho por R$ 450. Se preferir sem a harmoniza\u00e7\u00e3o sai por R$ 325. Reservas: 99994-9646.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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