{"id":66,"date":"2016-06-17T16:22:56","date_gmt":"2016-06-17T19:22:56","guid":{"rendered":"https:\/\/blogs.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/?p=66"},"modified":"2016-06-28T10:59:48","modified_gmt":"2016-06-28T13:59:48","slug":"tabuas-e-drinques","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/tabuas-e-drinques\/","title":{"rendered":"T\u00e1buas e drinques"},"content":{"rendered":"

SUDOESTE, o bairro com a cara mais jovem da cidade, traz uma nova op\u00e7\u00e3o para curtir as noites que, quando estiverem frias, haver\u00e1 \u00e0 disposi\u00e7\u00e3o do p\u00fablico uma mantinha. Trata-se do Tabuada, uma vers\u00e3o de coktail bar, instalado na Quadra 101, Bloco B, loja 134, de frente para a \u00e1rea residencial, da\u00ed a vista de um belo jardim. Comandam a casa o casal Andr\u00e9 Amorim (chef de cozinha) e Fernanda Graneiro (arquiteta e autora do projeto) e o terceiro s\u00f3cio, Victor Quaranta (foto), mixologista de renome, que assina a carta de drinques, um destaque do menu.<\/p>\n

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\"Brasil.<\/a>
Credito: Iano Andrade\/CB\/D.A Press. Victor Quaranta com drink sem alcool no Fridays.<\/figcaption><\/figure>\n

Pegada mexicana <\/strong><\/p>\n

Em tom noir e a luz de velas, a casa revela a predile\u00e7\u00e3o da arquiteta pelo tema morte na ambienta\u00e7\u00e3o e design. Por isso Victor buscou \u201cinspira\u00e7\u00e3o na mesma tem\u00e1tica\u201d, como o coquetel Dama de la muerte, de tequila, ch\u00e1 de frutas vermelhas, granadine, tabasco, lim\u00e3o e Cointreau, servido numa garrafa de vidro em forma de cr\u00e2nio. O drinque de 800ml pode ser compartilhado por at\u00e9 oito pessoas, informa o autor. Outro no mesmo estilo servido em cr\u00e2nio chama-se Skull shot, \u00e0 base de vodca, leva ainda licor de nozes, creme de leite fresco e licor de am\u00eandoa por R$ 20. Em t\u00e1buas, v\u00eam as comidinhas, que podem ser sandu\u00edches desconstru\u00eddos, como o pastrame nova-iorqino ou o bauru, com rosbife, torradinhas, minivinagrete, queijo ementhal e pimentas. Outras t\u00e1buas fazem refer\u00eancia \u00e0 cozinha espanhola e mediterr\u00e2nea. Os pre\u00e7os variam de R$ 45, para duas pessoas, a R$ 85, para quatro. Andr\u00e9 Amorim contratou um subchefe para elaborar os pratos para poder circular entre as mesas e atender pessoalmente o p\u00fablico como \u201cse estivesse em fam\u00edlia\u201d, ressalta. Tabuada funciona de ter\u00e7a a s\u00e1- bado, das 19h \u00e0 1h (s\u00e1bado at\u00e9 as 2h). Telefone: 3526-8593<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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