{"id":6029,"date":"2022-08-05T07:26:38","date_gmt":"2022-08-05T10:26:38","guid":{"rendered":"https:\/\/blogs.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/?p=6029"},"modified":"2022-08-05T07:26:38","modified_gmt":"2022-08-05T10:26:38","slug":"trattoria-da-rosario-completa-20-anos-de-sucesso","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/trattoria-da-rosario-completa-20-anos-de-sucesso\/","title":{"rendered":"Trattoria Da Rosario completa 20 anos de sucesso"},"content":{"rendered":"<p>Dois meses depois de ter desembarcado em Bras\u00edlia para chefiar a cozinha do Gaf, um dos dois mais badalados restaurantes da cidade, o chef napolitano Rosario Tessier, do alto de seus 35 anos e com os cabelos escuros, recebeu o<strong> Correio<\/strong> para sugerir o preparo da ceia de Natal de 1994. \u201cComida tem uma l\u00f3gica e n\u00e3o se pode simplesmente misturar os ingredientes\u201d, decretou o chef em um portugu\u00eas ainda sofr\u00edvel, enquanto \u00eda pegando o azeite de oliva, as ervas, tomate \u00e0 bessa e pouco alho, \u201co suficiente para sentir a presen\u00e7a no prato\u201d.<\/p>\n<p>Com base nesse dogma e inspira\u00e7\u00e3o para dezenas de receitas, o talentoso cozinheiro al\u00e7ou v\u00f4o, em 2002 abriu sua pr\u00f3pria casa e conquistou a prefer\u00eancia do p\u00fablico que tem lhe retribu\u00eddo na vota\u00e7\u00e3o do melhor restaurante italiano da cidade. Instalada na QI 17 do Lago Sul, a Trattoria Da Rosario completa 20 anos. Al\u00e9m da boa cozinha, a casa tamb\u00e9m prima por um atendimento exemplar, que come\u00e7a pelo dono. Por ele j\u00e1 passaram muitos governantes recebidos com a mesma gentileza conferida a todo comensal. \u201cUm chef pode esquecer tudo menos o prato que mais agrada ao cliente\u201d, preconiza Rosario.<\/p>\n<p><strong>Comemora\u00e7\u00e3o<\/strong><\/p>\n<p>Com as sugest\u00f5es mais apreciadas ao longo de duas d\u00e9cadas, foi montado um menu servido em tr\u00eas etapas: entrada, principal e sobremesa. Entre os \u00edcones est\u00e3o Gamberi Primavera, que s\u00e3o camar\u00f5es grelhados com molho de queijo da Serra da Canastra, l\u00e2minas de ma\u00e7\u00e3 verde e finalizado com am\u00eandoas crocantes; filetto Bismarck em crosta de cebola caramelizada e presunto parma com nhoque; lombo de cordeiro com arroz negro e cogumelos e pescada amarela ao molho de ervas com risoto de lim\u00e3o siciliano. De sobremesa, cannoli, tiramis\u00f9 ou panna cotta, as tr\u00eas mais requisitadas em todos os tempos. Voc\u00ea pode escolher a sequ\u00eancia de acordo com o que desejar.<\/p>\n<p>O card\u00e1pio especial ser\u00e1 oferecido no almo\u00e7o e jantar dos dias 11 a 13 e no almo\u00e7o do domingo, Dia dos Pais, por R$ 199 com direito a \u00e1gua, suco, ch\u00e1 e caf\u00e9. Telefone: 3248-1672.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Dois meses depois de ter desembarcado em Bras\u00edlia para chefiar a cozinha do Gaf, um dos dois mais badalados restaurantes da cidade, o chef napolitano Rosario Tessier, do alto de seus 35 anos e com os cabelos escuros, recebeu o Correio para sugerir o preparo da ceia de Natal de 1994. \u201cComida tem uma l\u00f3gica e n\u00e3o se pode simplesmente [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":54,"featured_media":4686,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[129],"tags":[373],"class_list":["post-6029","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-restaurantes-italianos","tag-trattoria-da-rosario"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogs.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6029","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogs.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogs.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/wp-json\/wp\/v2\/users\/54"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=6029"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/blogs.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6029\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":6030,"href":"https:\/\/blogs.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6029\/revisions\/6030"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/wp-json\/wp\/v2\/media\/4686"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogs.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=6029"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=6029"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=6029"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}