{"id":6007,"date":"2022-07-29T06:38:41","date_gmt":"2022-07-29T09:38:41","guid":{"rendered":"https:\/\/blogs.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/?p=6007"},"modified":"2022-07-29T07:42:07","modified_gmt":"2022-07-29T10:42:07","slug":"a-vez-do-vinho-em-goiania","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/a-vez-do-vinho-em-goiania\/","title":{"rendered":"A vez do vinho em Goi\u00e2nia"},"content":{"rendered":"

Planejada e constru\u00edda para ser a capital pol\u00edtica e administrativa de Goi\u00e1s, a cidade com menos de nove d\u00e9cadas, que cresceu com base na agricultura, ind\u00fastria, medicina e moda, incorpora mais um segmento em ascens\u00e3o: o vinho. Um produto que j\u00e1 tem ra\u00edzes no estado e come\u00e7a a ser apreciado nas melhores rodas. Como no Wine Weekend, festival promovido a partir de hoje e at\u00e9 domingo, pelo Castro`s Park Hotel para degusta\u00e7\u00e3o de mais de 150 r\u00f3tulos do mundo, al\u00e9m do vinho goiano.<\/p>\n

Criado em 2016, o festival sinaliza \u201co crescimento do vinho em Goi\u00e2nia e resulta da necessidade de se ter mais eventos que ensinassem as pessoas a entenderem esse universo\u201d, afirma o diretor Olavo de Castro Ara\u00fajo, neto do fundador do hotel e idealizador da programa\u00e7\u00e3o anual, que s\u00f3 foi interrompida na pandemia. Nesta 5\u00ba edi\u00e7\u00e3o, que tem como tema \u201cVolta ao Mundo\u201d, e na qual sou uma das embaixadoras, est\u00e3o previstos palestras, jantar, feijoada harmonizada e muita m\u00fasica.<\/p>\n

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Silvio Sim\u00f5es\/Divulga\u00e7\u00e3o<\/figcaption><\/figure>\n

\u201cPor ser uma degusta\u00e7\u00e3o na piscina com m\u00fasica e alta gastronomia, o Wine Festival acaba sendo muito democr\u00e1tico para quem j\u00e1 gosta e para quem est\u00e1 descobrindo os sabores dos vinhos\u201d, observou o diretor, que compartilha o comando do hotel com a tia Silvana Castro Mendon\u00e7a. Eles oferecem pacotes de hospedagem a partir de 3x de R$ 707,70, incluso duas di\u00e1rias. Telefone: (62) 3096-2000.<\/p>\n

Programa\u00e7\u00e3o<\/strong><\/p>\n

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Chef Cl\u00e1udio e Chef Jos\u00e9 Carlos<\/figcaption><\/figure>\n

T\u00e9cnicas de degusta\u00e7\u00e3o; como reconhecer aromas e degustar os diferentes estilos de vinhos \u00e9 o tema de abertura do evento, hoje \u00e0s 19h, pela sommeli\u00e8re Letticiae Bittencourt, formada pela ABS-SP e presidente da ABS local. Segue no restaurante Bouganvillea o jantar com menu internacional a cargo do chef executivo Jos\u00e9 Carlos, que desenvolveu cinco etapas a partir de tapas espanholas harmonizadas com a cava brut Castelblanc; sopa de pera com o Vitiano Bianco da Umbria e salm\u00e3o com o chardonnay chileno Petirrojo. O vinho tinto portugu\u00eas Quinta do Monte Travesso chega com arroz de pato e crepe Suzette servida com Ch\u00e2teau Pion Monbazillac. Sai por R$ 275.<\/p>\n

Amanh\u00e3, antes da feijoada – um dos atrativos gastron\u00f4micos de todos os s\u00e1bados -, o sommelier cubano Eugenio Cue, da importadora Del Maipo, vai propor uma viagem da Fran\u00e7a ao Chile com degusta\u00e7\u00e3o de r\u00f3tulos produzidos em Bordeaux, Ronan blanc e Ronan rouge by Clinet e, no Chile, o Kalak pelo en\u00f3logo franc\u00eas Pascal Marty. Segue a palestra do m\u00e9dico empres\u00e1rio Sebasti\u00e3o Ferro contando como a vin\u00edcola Serra das Gal\u00e9s, de Para\u00fana, vem prosperando no cerrado.<\/p>\n

Domingo come\u00e7a com vinhos portugueses a cargo de Jos\u00e9 Pedro Martins, diretor da Porto Cave, seguido pelo jovem en\u00f3logo Lucas Foppa, da Tenuta Foppa& Ambrosi explicando como a tecnologia e o terroir da Serra Ga\u00facha tem ajudado a melhorar ainda mais a qualidade de vinhos. A participa\u00e7\u00e3o no festival \u00e9 feita mediante ingresso no valor de R$ 300, sendo R$ 25 convertidos em compras de vinho.<\/p>\n

Primeiro 5 estrelas<\/strong><\/p>\n

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O Castro\u00b4s Hotel, erguido na Rep\u00fablica do L\u00edbano 1520, \u00e9 o primeiro cinco estrelas de Goi\u00e1s. Foi fundado h\u00e1 35 anos por Olavo de Castro, falecido em 2017, aos 92 anos, que construiu o hotel com recursos pr\u00f3prios, sem pegar um centavo em banco. Era casado com a prima Norma de Castro, herdeira de muitas fazendas no estado. Mineiro de Uberl\u00e2ndia, o casal n\u00e3o hesitou em adotar Goi\u00e2nia como sua cidade.<\/p>\n

Distante 200 quil\u00f4metros de Bras\u00edlia, Goi\u00e2nia guarda uma curiosidade a respeito do nome. O fundador Pedro Ludovico lan\u00e7ou um concurso para escolha do nome e seus admiradores sugeriram Petronia, enquanto o professor Alfredo de Faria Castro (n\u00e3o \u00e9 parente da fam\u00edlia hoteleira) sugeriu Goi\u00e2nia, que n\u00e3o conseguiu 10 votos.<\/p>\n

No lan\u00e7amento da pedra fundamental a 24 de outubro de 1933, logo ap\u00f3s a missa, teve in\u00edcio a ro\u00e7agem do terreno, quando Pedro Ludovico anunciou o nome preferido por ele durante discurso, no qual previa que \u201cdentro de cinco anos, grande por\u00e7\u00e3o desta \u00e1rea destinada \u00e0 futura cidade estar\u00e1 coberta de luxuosas e alegres vivendas\u201d. Acertou em cheio! Goi\u00e2nia oferece ricas atra\u00e7\u00f5es.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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